Överraskande nog är detta recept med magra fyllda paprikor mycket smakligare än receptet för malet kött. Allt detta tack vare den aromatiska blandningen av svamp och ris. Lök-tomatsås ger maten en sur smak och saftighet. Pepper ger en fräsch arom och en slags söt ton till den övergripande smaken.
Det är nödvändigt
- För maträtten:
- - stora paprika - 3 st;
- - salt - 1/3 tsk;
- - vegetabilisk olja - 2 matskedar;
- - champignons - 300 g;
- - kokt ris - 450 g.
- Att fylla:
- - peppar;
- - salt - 0,5 tsk;
- - vatten - 500 g;
- - vegetabilisk olja - 2 matskedar;
- - tomatpuré - 4 matskedar;
- - stora glödlampor - 3 st.
Instruktioner
Steg 1
Hacka löken så fint som möjligt. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna och lägg lök i den. Stek lökarna under omrörning ofta på hög värme.
Steg 2
Tillsätt tomatpasta och stek under hela omrörningen i två minuter. Var uppmärksam på aromen, den ska byta från skarp och sur till trevlig och rostad.
Steg 3
Ta bort pannan från värmen, häll i 0,5 liter vatten, strö över peppar och salt. Rör om väl och låt som det är medan du själv börjar laga påfyllningen.
Steg 4
Börja förbereda svamp. Tvätta i vatten och hugga svampen. Du kan göra stora bitar, eller så kan du göra små - som du vill.
Steg 5
I en andra stekpanna, värm vegetabilisk olja över hög värme och tillsätt svamp där. Rör om ibland, stek dem tills svamparomen och den stekta skorpan dyker upp på det nedre svampskiktet.
Steg 6
Kombinera kokt ris och svamp. Tvätta paprika. Om du vill göra peppar krispig och mjuk, koka den sedan i 15 minuter och kyl den sedan i kallt vatten. Du kan också baka paprika under folie så att huden inte brinner. Ta bort fröna och kärnan från paprikorna genom att skära paprikorna i halva längden.
Steg 7
Fyll fyllningen tätt i pepparhalvorna. Lägg paprika fyllda med svamp och ris på en form. Formen ska inte vara stor, stapla paprikorna tätare. Drizzle med tomatfyllning. Förvärm ugnen till 220oC och baka i ugnen i en halvtimme.
