Nästan varje hemmafru försöker diversifiera den festliga menyn. Du kan överraska gäster och behaga nära och kära genom att förbereda en vaktel under en marinad. Detta är en utsökt och extraordinär maträtt.
Det är nödvändigt
-
- vaktel (4 st.);
- bacon (4 remsor);
- lök (2 st.);
- äpple (1 st.)
- kycklinglever (200 gram);
- vegetabilisk olja;
- mjöl (1 matsked);
- salt-
- peppar efter smak.
- Marinad:
- sojasås (1 matsked);
- olivolja (1 matsked);
- honung (1 tesked);
- paprika (1 tesked).
- Sallad:
- vitkål (200 gram);
- morötter (1 st);
- selleri (1 st);
- rabarber (50 gram);
- dragongrönsaker;
- olivolja.
Instruktioner
Steg 1
Skölj vaktlarna väl och torka dem med pappershanddukar.
Steg 2
Förbered marinaden. Blanda sojasås, olivolja, paprika och naturlig honung tills den är jämn. Applicera den resulterande blandningen på vaktlarna och smörj dem ordentligt på alla sidor. Täck skålen med plastfolie ovanpå och lägg den i kylen i 30-40 minuter.
Steg 3
Börja förbereda fyllningen för fyllningsvaktel. Skölj kycklingleverna väl och skär i små kuber. Stek den i vegetabilisk olja i 15-20 minuter. Tillsätt finhackade äpplen, lök och kryddor efter smak till kycklinglever. Stek blandningen i 3-5 minuter.
Steg 4
Ta bort de inlagda vaktlarna från kylskåpet. Fyll dem med kokta pålägg. Vik in varje vaktel med en remsa bacon (på längden) och säkra med en träspett.
Steg 5
Fyll ett bakplåt med folie. Lägg de fyllda vaktlarna på den och lägg dem med bröstet uppåt. Lägg bakplåten i en förvärmd ugn till 200-220 grader. Baka vaktlarna i 20-25 minuter.
Steg 6
Servera den färdiga skålen på en öppen skål, garnera med färsk dill, persilja och citronkilar. Koka smuligt ris eller kokt potatis som tillbehör. Var noga med att erbjuda dina gäster färska grönsaker tillsammans med de fyllda vaktlarna.
Steg 7
En grönsaksallad hjälper dig att diversifiera din maträtt. Hacka lite vitkål för att förbereda den. Riv morötterna på ett grovt rivjärn och blanda med finhackad lök. Stek denna blandning i vegetabilisk olja i 5-7 minuter. Skala rabarbern och skär i tunna remsor. Riv selleri på ett grovt rivjärn. Kombinera alla ingredienser, krydda med dragon och olivolja.
