Deras fiskrätter är alltid relevanta, för det är mycket användbart. Du kan baka den i ugnen, i folie, i mikrovågsugnen, göra en paj. Prova detta enkla recept för att laga fisk i salt i ugnen.
Det är nödvändigt
- - 1 kg havsabborre
- - 0,5 kg bordssalt
- - 0,5 kg havssalt
- - 1 äggvita
- - vatten;
- - grönsaker av dill och persilja.
Instruktioner
Steg 1
För att laga fisk i salt kan du använda följande recept: rengör fisken från inälvor och fenor, ta bort skalor.
Skölj noggrant och torka fiskens insida och utsida med en pappershandduk.
Placera greenerna inuti fisken.
Steg 2
Blanda havssalt och bordssalt, lägg det i en djup skål och häll i lite vatten (3-4 matskedar) så att det mättar saltet. Den resulterande saltmassan bör ha konsistensen av våt snö. Tillsätt äggvitor till blandningen. Det kommer att fungera som en fixerare för lösningen för vårt skal och fisken i salt kommer att visa sig vara öm och saftig.
Steg 3
Lägg ett tjockt lager saltmassa på ett bakplåt, gnugga med händerna. Lägg fisken ovanpå saltet och fyll på kvarvarande salt. Tryck hårt med händerna. Fisken bör vara helt täckt med salt. För att förbättra den termiska effekten kan du linda fisken i folie över saltet.
Baka fisken i salt i ugnen på 220 gram. inom 30 minuter.
Steg 4
När du har tagit ut fisken, lämna den på bordet i salt i 10 minuter, bryt sedan försiktigt saltskalet och servera fisken i salt på bordet.
För att skålen ska se mer estetiskt ut, behöver du inte täcka huvudet och svansen med salt.
Smaklig måltid!
