Om du bestämmer dig för att laga något särskilt välsmakande och tillfredsställande till lunch eller middag, men samtidigt inte standard, kan du välja salladen, som kallas Obzhorka. Denna sallad, i allmänhet, enkel att förbereda, är en riktig "långvarig hit" i köken hos många hemmafruar genom åren.
Det är ingen slump att salladen fick det här namnet, den är verkligen mycket tillfredsställande och kaloririk. Det är därför många män älskar honom väldigt mycket. Obzhorka-salladen kan också avnjutas av dem som föredrar kryddiga rätter. Var beredd att spendera seriösa pengar, för salladen består av mycket dyra produkter. Du behöver kycklingbröst (det är bättre om det röks, även om det kan kokas separat), svamp, katrinplommon, majonnäs, vegetabilisk olja, gurkor (vanligtvis används färska gurkor), morötter, örter.
Så, låt oss gå ner och laga mat. Tvätta och skala svampen först. Skär dem försiktigt. Skär inte för grovt. Låt bitarna inte ha mer än 2-3 mm tjocklek. Vid skivning är det bäst att hålla bitarna i form av svampen i sig (förvandla inte svamparna till kuber, skär dem i tunn plast). Detta kommer att göra din sallad snyggare och därför mer aptitretande. Stek svampen i vegetabilisk olja, tillsätt lite peppar vid stekning. Skär gurkor och katrinplommon i remsor.
Koka morötterna, riv dem på ett grovt rivjärn, du kan lägga till kryddor efter smak, men överdriv inte det.
Koreanska morötter finns i vissa recept, du kan använda dem om du vill skärpa din maträtt ännu mer.
Ta en djup salladsskål, lägg i några av de rostade svamparna i den. Täck svamparna med ett tunt lager majonnäs. Det är bättre om majonnäs görs på basis av raffinerad och deodoriserad olja, med tillsats av ägg, vinäger eller citronsyra som konserveringsmedel. Lägg det skivade kycklingbröstet på toppen.
Lägg morötterna i nästa lager och sedan katrinplommon. Borsta igen med majonnäs och lägg gurkorna. Täck ett lager gurkor med majonnäs också. Upprepa sedan alla lager tills du tar slut på alla beredda ingredienser. Det är bättre om det sista lagret är grönsaker (gurkor eller morötter). Fyll på med hackad grön lök. Om du förbereder dig för någon fest och Obzhorka-salladen blir en av rätterna på festbordet, kan kulinariska former för att göra sallader komma till nytta för detta.
Genom att skapa sallader med sådana former ger du dem ett mer estetiskt, semesteranpassat utseende, vilket säkert kommer att ha en gynnsam effekt på dina gästers aptit och humör. För matlagning "Obzhorka" kan du använda en rund form. Således kommer salladen att likna ett aptitretande torn.
För matlagning "Obzhorka" kan du använda en rund form. Således kommer salladen att likna ett torn.
Det finns ytterligare ett alternativ för att göra Obzhorka sallad. Istället för kycklingfilé använder den kokt lever. Denna sallad är populär bland de flesta hemmafruar. Istället för färska gurkor i det här alternativet är det att föredra att använda saltad och istället för koreanska morötter - kokt eller stekt i kryddor. Vissa hemmafruar lägger salladen i lager på en bred tallrik och garnerar det sista lagret med finriven ost eller "blommor" gjorda av kokta äggvitor och grönsaker.
Sålunda liknar salladen en gourmetkonfekt snarare än en salt maträtt. För att göra blommor av äggvita behöver du en speciell kökskniv för att klippa. Om du inte har en sådan kniv i köksarsenalen kan du göra det med en vanlig kniv, det tar bara lite mer tid.
