Kycklingbröst med svamp är en underbar dekoration för alla bord. Denna välsmakande och näringsrika maträtt kommer att tilltala både vuxna och barn. Den innehåller en stor mängd protein, fosfor, kalium, magnesium, järn och zink, samt ett komplex av vitaminer. En ganska kalorifattig och lätt smältbar maträtt är också lämplig för dem som har en diet.
Det är nödvändigt
-
- 2 kg kycklingbröst;
- 300 g lök;
- 200 g inlagda gurkor;
- 500 g färska champinjoner;
- 150 g ost;
- salt och svartpeppar efter smak;
- vegetabilisk olja för stekning.
Instruktioner
Steg 1
Hur man lagar kycklingbröst / b med starka svampar / stark "class =" colorbox imagefield imagefield-imagelink "> Skölj kycklingbrösten väl under kallt vatten och ta bort huden och benen. Skär varje bröst i 2-3 skivor över. Film (plastpåse) och slå lite av med en speciell hammare för kött. Salt och peppar det vispade köttet, lägg det i en specialtillagad skål och låt marinera
Steg 2
Medan brösten marinerar, tillsätt fyllningen. Skala lökarna och tvätta dem i kallt vatten. Skär den i små kuber. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna, sänk värmen till låg och placera lök i en stekpanna och stek dem tills de är gyllenbruna. Tvätta svampen ordentligt och klipp av benen. Skär sedan i små bitar och lägg i löken, stekt tills den är gyllenbrun. Krydda med salt, peppar och låt sjuda i 15 minuter, rör om ibland. Riv osten på ett fint rivjärn och lägg till en matsked i de nästan färdiga svamparna. Håll blandningen eld i ytterligare 3-4 minuter utan att sluta röra
Steg 3
Separera en fjärdedel från den färdiga fyllningen och lägg i en djup skål och blanda med kvarvarande ost. Lägg fyllningen från stekpannan i en separat skål och låt svalna helt. Skär gurkorna i tunna skivor.
Steg 4
Täck bordet med plastfolie och smörj ytan lätt med vegetabilisk olja (så att köttet inte fastnar). Sprid kycklingbrösten på folien och sprid svampfyllningen jämnt över ytan. Överst, i ett andra lager, fördela gurkorna. Vik de färdiga brösten på mitten (tvärs över)
Steg 5
Förbered en ugnsform genom att smörja den noggrant med vegetabilisk olja. Lägg de fyllda brösten i den så att avståndet mellan dem är minst 0,5 cm. Lägg svampen och osten ovanpå och täcker kycklingköttet väl. Förvärm ugnen till 200 grader och placera de fyllda brösten i den i 25 minuter. Efter den tilldelade tiden höjer du temperaturen i ugnen till 230-240 grader och bakar ytterligare 15-20 minuter. Lämna de kokta brösten i ugnen i ytterligare 5 minuter.
