Detta är ett steg för steg kycklingbröstrecept med svamp, ost och örter. Det använder prisvärda och billiga ingredienser. Det visar sig vara en mycket välsmakande och lättberedbar maträtt som passar alla bord.
Det är nödvändigt
-
- 500 g kycklingbröst
- du kan kycklingfilé;
- 200-300 g champignons;
- 3 små vitlöksklyftor;
- en medium lök;
- 3 msk. matskedar gräddfil eller majonnäs;
- salt-
- peppar
- örter (speciella blandningar kan köpas i butiken)
- gröna;
- 2-3 st. matskedar mjöl;
- vegetabilisk olja;
- 80-100 gr hård ost.
Instruktioner
Steg 1
Förberedelse
1. Gnid vitlök på ett fint rivjärn.
2. Tvätta kycklingbrösten, separera köttet från benen, skär i små bitar, salt och peppar med svartpeppar efter smak. Strö över örtblandningar. Överdriv inte med vitlök och örter!
3. För att göra kycklingköttet mer saftigt kan du inte gnugga det med vitlök utan doppa det i vitlöksvatten (häll riven vitlök med ett glas kokande vatten).
4. Låt marinera i en timme.
5. Skölj svampen noggrant och skär i skivor, benen kan kasseras.
6. Skär löken i tunna halvringar.
7. Värm en stekpanna med olja.
Steg 2
Svamp
1. Fräs lökarna i en stekpanna i kokande vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna.
2. Lägg champinjoner i lök, stek i 10 minuter, vänta tills svampen släpper ut juice.
3. Lägg gräddfil eller majonnäs, salta lite.
4. Koka i ytterligare 15 minuter, rör om ibland.
Steg 3
Bröst
1. Doppa de marinerade bröstbitarna i mjöl.
2. Stek på alla sidor över hög värme i 3-5 minuter.
3. Sprid filébitarna jämnt på bakplåten.
4. I kycklingfettet som finns kvar i pannan rör om en matsked mjöl mycket noggrant (se till att inga klumpar finns kvar), tillsätt lite kokt vatten, rör om, koka upp.
5. Häll den resulterande såsen över köttet på ett bakplåt.
6. Sätt i ugnen (förvärmd) och baka i 15-20 minuter tills den är nästan helt kokt. Köttet ska bli mjukt, med fibrer väl åtskilda från varandra.
7. Tillsätt svampen tillsammans med lökarna och den resulterande såsen.
Steg 4
Finputsning
1. Riv osten på ett fint rivjärn.
2. Strö över örter (persilja eller dill, ditt val).
3. Tillsätt ost till den resulterande blandningen, vänta 1-2 minuter (osten ska smälta).
4. Servera varmt!
