Det finns många recept för att laga hela kyckling, men köttet är inte alltid mjukt och saftigt. Använd vårt recept så kommer du inte ångra det.
För att förbereda denna maträtt behöver vi:
- 1 hemlagad kyckling
- 300 gr svamp,
- dill och persilja,
- 2 msk. matskedar smält fett eller vegetabilisk olja,
- malen svartpeppar,
- paprika,
- salt.
Metod för beredning av kyckling
Ta en djup stekpanna, lägg fett eller vegetabilisk olja där, värm väl.
Skölj svampen väl, lägg i en stekpanna, strö över salt och stek i het olja.
Tvätta kycklingen ordentligt, torka den med en servett och gnugga på en skärbräda på alla sidor med en blandning av salt, svartpeppar och paprika. Lägg de stekta svamparna mitt i kycklingen, sy ihop, fixera benen, dra åt halsen med trådar och lägg i pannkakan, häll över det fett som svampen stekts i, tillsätt lite vatten och lägg i en uppvärmd ugn (220 grader).
Ta bort den från ugnen efter 20 minuter, tillsätt lite vatten om det behövs och stäng locket. Du måste steka ytterligare 30 minuter och regelbundet hälla såsen över kycklingen, vilket visade sig under stygningsprocessen.
Lägg den färdiga kycklingen på en vacker skål, ta bort alla trådar, släpp benen, lägg papilloter på dem, dekorera med dill och persilja.
Servera med kokt ris eller potatis och rå grönsaksallad.
