Ljus och välsmakande sylt med en intensiv apelsinsmak och ett minimum av socker. Perfekt för morgonskål.
Det är nödvändigt
- - 5 apelsiner
- - 2 citroner
- - 500 g socker
Instruktioner
Steg 1
Tvätta apelsiner och citroner ordentligt, häll sedan kokande vatten och håll frukten i den i 5-10 minuter.
Steg 2
Ta bort skalet med ett fint rivjärn med två citroner och tre apelsiner och skär det sedan i tunna remsor.
Steg 3
Pressa sedan saften ur citrusfrukterna. Du kan göra det manuellt eller med en juicepress, beroende på vad som passar dig bäst.
Steg 4
Skalet ska inte kastas, eftersom det innehåller en stor mängd pektin, vilket hjälper till att tjockna syltet.
Steg 5
Häll den färdiga saften i en djup skål som är lämplig för en mikrovågsugn, tillsätt 200 ml vatten och krydda där.
Steg 6
Den vita delen från skalet måste förpackas i ostduk och doppas också i juice, kokas sedan innan tillsats av socker tillsammans med saften för att ta bort önskat pektin från det.
Steg 7
Syltet ska täckas med plastfolie och kokas i mikrovågsugnen i 20-25 minuter med full effekt tills skalen är mjuk. Sedan måste den tas ut, pressas ut och kastas.
Steg 8
Därefter måste du tillsätta socker, blanda och laga ytterligare en halvtimme med full kraft.
Steg 9
Den färdiga syltet ska koka ner. För att testa måste lite het sylt droppas på en tallrik. När det kyls bör det tjockna.
Steg 10
Lägg den färdiga sylt i rena burkar och svalna väl.
