Föredrar du naturlig hemlagad sylt, men gillar inte att göra den länge, är du rädd för att den kommer att brinna eller om det kommer att finnas några andra problem? Koka den med en mikrovågsugn så att du sparar energi och nerver, snabbt och enkelt får önskat resultat.
Mikrovågsstopp och syltrecept
För att göra en blandad bär sylt i mikrovågsugnen, ta 500 g frusen eller färsk bärblandning, vars ingredienser till exempel kan vara: jordgubbar, hallon, blåbär och svarta vinbär. Du behöver också 500 g socker och saften av en halv citron.
Skölj färska bär försiktigt och dra av dem. Om råvaran är fryst, lägg den i en platt tallrik, täck och tina. Värm bären i 4-5 minuter på full mikrovågseffekt. Mal dem sedan tills du får en bärpuré och lägg den resulterande massan i en form. Blanda bärpuré med socker och citronsaft och låt sjuda i 6-7 minuter med full kraft. Häll den heta syltet i burkarna.
Om du vill göra blåbärssylt, använd 125 g bär och 100 g farinsocker till 6-8 portioner. Blanda blåbäret noggrant med socker, lägg den resulterande massan i en mikrovågsugn. Koka blåbärssylt på medium kraft i 10 minuter.
Du kan också göra utsökt krusbärssylt i mikrovågsugnen. För att göra detta, ta 1 kg bär, samma mängd socker och 300 ml vatten. Koka flytande sirap med 300 ml vatten och 200 g socker; det tar 6-9 minuter vid full ugnseffekt. Placera de valda krusbären i sirapen och låt sjuda i den i 8-10 minuter tills bären börjar spricka. Tillsätt resterande socker i massan, rör om och koka syltet i 15-20 minuter med full kraft, under denna tid rör det 2-3 gånger.
För att göra tranbärssylt i mikrovågsugnen behöver du 1 kg bär, 1 kg socker och 200 ml vatten. Låt tranbären simma i vatten i 10 minuter med medelhög kraft tills bärna spricker. Värm sockret i 10 minuter med full effekt och tillsätt de varma tranbären. Rör om den resulterande blandningen och koka syltet tills det har tjocknat i 15-20 minuter vid maximal effektnivå.
Du kan också laga sylt i mikrovågsugnen från hallon. För att göra detta, förbereda 250 g bär och samma mängd socker. Kombinera hallon och socker, täck över kastrullen och koka i 5 minuter med maximal effekt.
Några tips för att göra konserver och sylt i mikrovågsugnen
Använd en stor och låg skål för att göra konserver och marmelader i mikrovågsugnen, och kom ihåg att kontrollera att maten tillagas ofta. Försök inte laga mer än 1,5 kg bär åt gången. Placera råvarorna för sylt i en kastrull utrustad med handtag, den måste ha minst 4 liter volym.
För mjuka bär krävs inte ytterligare vätska, för de som har skal, såsom plommon eller krusbär, kan du behöva cirka 50 ml vatten eller sirap per 450 g frukt.
Tänk på att gelé och sylt uppnår mycket höga temperaturer och värmer upp disken mycket. Var noga med att använda handskar när du placerar eller tar bort en behållare med sylt eller sylt från mikrovågsugnen.
