Det blir mycket snabbare och lättare att baka eller koka potatis i mikrovågsugnen än på traditionellt sätt. Om du lägger till en rejäl fyllning i en grönsak kan du förvandla den till en fullfjädrad originallunch, som bara tar några minuter att laga mat.
Jacka potatis i mikrovågsugnen
Ingredienser:
- unga medelstora potatisar (sort - för matlagning) - 700-730 g;
- vegetabilisk olja - 80-90 ml;
- färsk vitlök - 1-2 kryddnejlika (eller efter smak);
- en blandning av malet paprika - 3-5 g;
- torkad persilja - 15 g;
- kummin - 3-5 g;
- grovt salt - 25-30 g.
Förberedelse:
Det är bäst att ta medelstora till små tunnskalade potatisar för detta recept. Skölj knölarna och skicka dem utan att torka till botten av en speciell form som är lämplig för bakning av disk i mikrovågsugn. Varje prick med en gaffel.
Strö de beredda knölarna med olja jämnt. Skaka behållaren kraftigt. Lämna potatisen i ett sådant tillstånd ett tag så att oljan absorberas i den. Stänk grönsaken med salt. Skicka sedan alla kryddor och torkade örter. Fördela mosad vitlök över produkterna. Skaka disken igen.
Täck behållaren med ett tätt passande glaslock. Skicka den till mikrovågsugnen med maximal effekt i 13, 5-14 minuter. Lämna behållaren med allt innehåll i ytterligare en kvarts timme för att "nå". Ibland måste du värma upp ingredienserna, inklusive ugnen i ungefär en halv minut.
Du kan ta ett prov så snart potatisen är mjuk. Servera den utsökt tillsammans med den kryddiga oljan som bildats i behållaren. Grönsaker bakade på detta sätt är perfekta för att tillaga sallader.
Potatis med gräddfil och bacon
Ingredienser:
- potatisknölar - 3 st.
- bacon - 3-5 remsor;
- ost - 30-40 g;
- gräddfil - 2 stora skedar;
- gröna lök och salt efter smak.
Förberedelse:
Skölj all rå potatis ordentligt under rinnande vatten. Torka det ordentligt. Var noga med att göra djupa punkteringar med en gaffel på grönsakens hud.
Lägg de beredda knölarna i en speciell skål för mikrovågsugnen. Placera remsor bacon i närheten. Du kan ta fler av dem efter eget tycke.
Täck behållaren med lock. Koka innehållet med maximal effekt i enheten i 8-9 minuter.
Lägg den färdiga köttprodukten på pappershanddukar för att ta bort överflödigt fett från remsorna. Redan mjukade potatisar skuren i halvor mitt i huden, men inte helt. Varje knöl måste delas i två lika delar som kommer att hålla fast vid huden.
Expandera halvorna som en bok. Lossa massan i varje del med en gaffel. Krydda efter smak.
Mal osten på något bekvämt sätt. Strö den över potatishalvorna. Sätt tillbaka dem i mikrovågsugnen och baka (utan lock) i cirka 1 minut. Du behöver bara vänta tills osten är helt smält.
Smörj den färdiga godis med gräddfil. Ju fetare mejeriprodukten används, desto godare blir den. Du kan ersätta gräddfil och tung grädde och ännu mer mjukt smör. Lossa innehållet i potatishalvorna igen med en gaffel.
Häll små bitar bacon på grönsakerna sist. Dekorera allt med hackad grön lök. Du kan också använda ett annat "grönt te".
Potatisgryta med tomater
Ingredienser:
- potatisknölar - 5-6 st.;
- mogna tomater - 2 st.;
- vita lökar - 1-2 huvuden;
- råa ägg - 1 st.
- smör - 60-70 g;
- solrosolja - 2 stora skedar;
- salt och peppar efter smak;
- dill (färsk) - en halv gäng;
- koriander - en nypa.
Förberedelse:
Tvätta, skala och hugga alla potatisar. Häll de resulterande bitarna med vatten, tillsätt salt. Stäng allt med lock och lägg i mikrovågsugnen i 15-17 minuter med maximal effekt. Under denna tid bör potatisen vara helt kokta och mjukna. Om detta resultat inte uppnås måste du lägga till några minuter till.
Töm vattnet från de redan mjuka potatisarna. Tillsätt alla kryddor och smör i grönsaken. Det är bäst att begränsa dig till hackad koriander och nymalt peppar. Medan potatisen fortfarande är varm, mosade de.
Tillsätt hackad färsk dill i potatisen. Använd endast mjuka gröna utan täta stjälkar. Lämna cirka ¼ av alla hackade gröna för att dekorera den färdiga godis.
Hacka löken mycket fint. Blanda med lite olja. Skicka vegetabiliska bitar med vegetabiliskt fett till mikrovågsugnen i 2, 5-3 minuter. Det är nödvändigt i processen att se till att löken inte brinner.
Skär tomaterna tillsammans med huden i tunna skivor. Häll innehållet i ett rått ägg i en separat skål och vispa tills ett lätt skum uppträder. Skicka den resulterande vätskan till potatismos.
En form som kan användas för mikrovågsugnen, generöst smörj med allt fett. Stampa omedelbart hälften av potatismassan i den. Släta försiktigt. Sprid lite kyld lök på toppen. Täck allt med tomatskivor. Avsluta lagren med kvarvarande potatismos. Jämna den också försiktigt och grundligt så att den färdiga skålen ser aptitretande ut.
Stänk toppen av den framtida grytan med vegetabilisk olja. Koka den i mikrovågsugnen i 7-8 minuter. Dekorera den resulterande godis med de återstående hackade örterna, skär i små portioner och servera.
Detta recept gör en rejäl utsökt lunch. Det är också lämpligt för ett festbord. Speciellt om du lägger till kött i fyllningen. Till exempel kokt eller rökt kyckling, köttfärs förstekt tills det är ömt (något).
Zucchini gryta
Ingredienser:
- potatis - 250-300 g;
- medelstor zucchini och morötter - hälften vardera;
- basilika (mörk) - en halv massa;
- skorpor blandat med kryddor för potatis - 50-60 g;
- medelstor gräddfil - ett helt glas;
- curry, salt - en liten sked;
- riven ost - ett helt glas;
- olja - för att smörja formen.
Förberedelse:
Det är värt att börja med fyllning. För att förbereda det måste du kombinera gräddfil med curry och salt. Mängden av alla dessa ingredienser justeras efter smak. Du kan till exempel lägga till mer curry för att göra fyllningsfärgen mer mättad. Skicka förstrimlad ost till de redan blandade ingredienserna. Blanda allt mycket noggrant.
Tvätta potatisen, torka och skala, skär av huden tunt. Skär de återstående delarna av knölarna i tunna skivor. Den optimala tjockleken för var och en är cirka 1,5 mm. Det är bekvämt att använda en speciell grönsaksrivare som gör att du kan mala mat i skivor.
Tvätta hälften av zucchini. Om grönsaken är gammal ska du skära av skalet från den, ta bort stora frön och hela den "lösa" delen från insidan. Skär kvarvarande massa i små kuber. Diametern på vardera bör vara cirka 1 cm.
Skala, tvätta och gnugga morötterna. Det är bäst att använda det grovaste rivjärnet. Skölj, torka och hugga basilikan. Endast löv ska användas från den.
Blanda de beredda zucchinibitarna, morötterna, hackad basilika och hälften av de smaksatta skorporna i en vanlig skål. Panering kan blandas med någon av dina favoritkryddor. Det är också tillåtet att använda färdiga butiksmackare med kryddor, förvandlade till små smulor.
Vilken form som helst som är lämplig för en mikrovågsfett (tillverkad av specialfolie, keramik, glas eller plast) med olja. Överst - strö över de återstående brödsmulorna. Det är bäst att använda en behållare med en diameter på cirka 20 cm för den mängd mat som anges i receptet.
Fördela hälften av den beredda potatisen över botten av formen. Belägg basen med en fjärdedel av den färdiga gräddfil och ostfyllningen. Sprid hela grönsaksblandningen med brödsmulor på toppen. Täck ingredienserna med hälften av kvarvarande häll.
Gör resten av potatisskivorna med det sista lagret. Och smörj den med återstående fyllning.
Baka godis i mikrovågsugnen med medelhög effekt i 9-10 minuter. Sedan - ytterligare 8 minuter vid maximal effekt. Redan färdig maträtt bör lämnas i den avstängda ugnen för att höjas i ungefär en kvart. Det rekommenderas att du täcker formulärets innehåll med ett lock under denna period.
Skär den resulterande grytan i portioner. Servera med gräddfil kombinerad med mosad färsk vitlök. Du kan komplettera godis med färdig ostsås.
Potatis med bacon, ost och ägg
Ingredienser:
- stora potatisar med tunn hud - 4 st.;
- riven cheddar - ett halvt glas;
- mjuk gräddost - 4 msk. l.;
- bacon - 3-4 remsor;
- stora ägg - 4 st.;
- salt, peppar, smör och gröna lök efter smak.
Förberedelse:
Skär först baconet i små bitar. Skicka den till en liten stekpanna och stek på hög värme tills den är gyllenbrun. Bitarna ska vara krispiga. Alternativt kan du ersätta bacon med rökt korv, även steka den med sugrör eller ister.
Tvätta potatisen noggrant. Det är inte nödvändigt att torka det. Gör flera punkteringar på skalet med en gaffel. Skicka potatisen till mikrovågsugnen och koka tills den är öm vid maximal temperatur. Det är värt att börja på 10 minuter. Och lägg till tid om det behövs.
Häll innehållet i råa ägg i en separat skål. Vispa med en gaffel eller vispa med salt och peppar. Skicka den resulterande äggblandningen till stekpannan med kvarvarande baconfett. Koka tills det vita och äggulan härdar, rör om ofta. Det borde finnas många små äggbitar i stekpannan, inte hela stekta ägg.
Skär varje bakad potatis i hälften. Ta bort massan från delarna av grönsaken med en sked. Cirka 1/3 cm potatis ska vara kvar på väggarna, annars kommer hela strukturen att brytas.
Kombinera den extraherade massan med gräddeost och hackad grönlök. Fyll potatishalvorna med den resulterande kompositionen. Toppa med stekt ägg, bacon / korvbitar och hackad ost. Sätt tillbaka potatisen i mikrovågsugnen i ungefär en minut till. Under denna tid bör osten smälta helt.
Naturliga chips
Ingredienser:
- potatisknölar - 2-3 st.;
- grovt salt - en halv liten sked.
Förberedelse:
Skala potatisen och skär dem i mycket tunna skivor. Tjockleken på var och en bör inte vara mer än 1-2 mm. Det enklaste sättet att göra detta är att använda en speciell dokumentförstörare.
Täck mikrovågsbrickan med bakpapper. Ordna potatisskivorna i ett lager på den. Torka dem med medelhög effekt i 4-4,5 minuter. Under processen måste du noggrant övervaka potatisen så att skivorna inte brinner.
Ta bort färdiga chips från mikrovågsugnen. Stänk omedelbart med salt.
Detta lättanvända recept låter dig göra riktiga marker hemma (inte värre än ett paket). Bara de kommer att visa sig vara naturliga och mindre skadliga än butiker.
