De som älskar godis kommer att gilla detta recept. Resultatet är känsliga kakor som helt enkelt smälter i munnen. Perfekt för att servera te till gästerna.
Det är nödvändigt
- För att göra dessa kakor behöver du för degen:
- • Vetemjöl - 220 g,
- • Pulveriserat socker - 2 msk. l.,
- • Vaniljsocker - 1 tsk,
- • Smör vid rumstemperatur - 150 g,
- • Äggvita - 2 st.
- För fyllning av gräddfil:
- • Gräddfil - 250 g,
- • Äggula - 2 st.,
- • Stärkelse - 2 msk. l.,
- • Socker - 50 g.
Instruktioner
Steg 1
Förvärm ugnen till 200 grader. I en djup skål, slå det mjukade smöret med pulveriserat socker tills det är tjock grädde. Vispa i ca 4 minuter.
Steg 2
Tillsätt vaniljsocker, rör om tills det är jämnt. Tillsätt proteiner till smöret. Slå i 3 minuter. Häll siktat mjöl i blandningen, blanda väl och lägg degen i bakformar. Skicka i formar för att baka i en förvärmd ugn i 12 minuter.
Steg 3
Under tiden, i en djup skål, slå äggulorna och sockret med en mixer tills en vitaktig tjock konsistens (5 minuter).
Steg 4
Tillsätt stärkelse i äggulorna och slå i ytterligare 2 minuter. Tillsätt gräddfil till blandningen, blanda noggrant. När 12 minuter har gått tar du bort kakorna från ugnen och sänker ugnen till 170 grader.
Steg 5
Häll gräddfilsfyllningen i formarna på varma kakor och skicka dem till bakning i ugnen - i 50-60 minuter vid 170 grader tills en brunaktig skorpa dyker upp.
