Unga nässlor är bara ett lager av vitaminer. På våren när kroppen saknar färska gröna, konsumera aktivt nässlor i olika former. Nässla kan användas för att göra enkla, goda och mycket hälsosamma måltider.
Mängden av alla ingredienser i de föreslagna recepten kan tas godtyckligt efter smak.
Nässla och rädisa toppar sallad. Hacka grova nässlor och rädisor. Häll lite vatten och vegetabilisk olja i en djup stekpanna, värm väl och lägg örterna. Låt sjuda på låg värme i 2-3 minuter och rör om hela tiden. Bladen ska vara något mjukare. Hacka rädisorna fint och kombinera i en skål med de kokta örterna. Du kan krydda salladen med sås.
Grön kålsoppa från nässla. Skåll nässlorna och hugga. Hacka lök, riv morötter. Låt alla ingredienser simma i en kastrull med vegetabilisk olja. Placera potatisbitarna i en kastrull med kokande vatten. Strax innan potatisen är färdig, lägg hela innehållet i pannan i en kastrull, tillsätt hackad sorrel, salt, lagerblad och koka tills det är ömt. Servera med gräddfil och ett hackat kokt ägg.
Unga potatisar med nässlor och maskros. Skölj potatisen och koka, helst ångad. Häll bladen av nässlor och maskros med kallt saltvatten, skölj sedan och hugga fint. Mosa sedan den gröna blandningen med händerna. Lägg de färdiga potatisarna i en djup skål, tillsätt salt, häll lätt med vegetabilisk olja och strö över örter.
Nettle te. Häll kokande vatten över bladen av ung nässla, stäng locket, låt det brygga lite och drick varje dag. Nettle te är ett utmärkt botemedel mot förbättrad hälsa, rengöring av toxiner och överflödig vätska, samt för att öka styrkan hos män. Det är känt att indianerna, som var kända för sin speciella manliga styrka, konsumerade ständigt nässelte.
