Att förbereda ett utsökt kulinariskt mästerverk är lättare än det kan tyckas vid första anblicken. Ibland behöver du inte ens en ugn för detta. Och en ostkaka utan bakning är ett direkt bevis på detta.
Det är nödvändigt
200 gram kex 100 gram smör för fyllningen: 200 gram Korovka-sötsaker 100 ml mjölk 0,5 koppar socker 30 gram gelatin 100 ml vatten 400 gram keso 200 gram gräddfil vanillin för glasyr: 200 gram Korovka sötsaker 60 ml mjölk
Instruktioner
Steg 1
Bas för ostkaka utan bakning
Först och främst måste du förbereda grunden. Eftersom en ostkaka tillagas utan bakning används vanliga kakor som deg. För att göra detta, mala kakorna i en mixer eller kaffekvarn. Som en sista utväg kan du använda en vanlig mortel. Smält smöret på spisen eller i mikrovågsugnen, lägg till sandkrummorna och blanda ordentligt.
Steg 2
Det är bättre att använda en delad form för denna kaka, men pergamentpapper eller vanlig folie, som placeras i formen så att kanterna sticker ut utanför den, fungerar också. Lägg degen i ett tunt lager i den beredda skålen. Det är bekvämt att jämna ut ytan med en matsked eller botten av ett glas. Placera formen i kylskåpet.
Steg 3
Påfyllning av ostkaka utan bakning
Medan basen svalnar är det dags att förbereda fyllningen. Häll 100 ml kallt vatten över gelatinet och låt det svälla i 10-15 minuter. Lägg det sedan i ett vattenbad eller mikrovågsugn, men koka inte upp det. Du bör få en homogen massa utan klumpar. Skär godisarna och lägg i en liten kastrull, tillsätt mjölk, vanillin och socker där och lägg på medium värme. Rör om ständigt tills sockret och godisarna är helt upplösta, ta sedan bort blandningen från värmen och kyl i lite.
Steg 4
Blanda gräddfil, keso och godis-sockermassa i en mixer, tillsätt det beredda gelatinet och blanda noggrant igen. Du kan också blanda för hand, men om ostmassan inte är så mjuk är det bättre att mala den genom en sil eller finhacka den. Häll den beredda fyllningen på den kylda skorpan och kyl den igen.
Steg 5
Glasyr för ostkaka utan bakning
Förbered nu glasyren. För att göra detta löser du godisarna och mjölken över elden på samma sätt som för fyllningen. Se till att kakans yta redan har härdat och härdat och täck den först med glasyr. Om du vill kan du dekorera ostkakan med nötter. Lägg den sedan i kylen i cirka 6-7 timmar. Frigör kakan från formen före servering. För att göra detta, dra försiktigt i foliens ändar och ta sedan bort den. En utsökt och vacker ostkaka utan bakning är klar.
