Ordet "sylt" är av gammalt ryskt ursprung. Det betydde någon delikatess kokt i honung eller melass. För närvarande kallas denna term vanligtvis bär, frukt, kokt i tjock sockersirap eller mald med strösocker. God välsmakande sylt är ett utmärkt tillskott till te, pannkakor, söta pannkakor. Men förutom det är det också bra för din hälsa.
Vilka är fördelarna med sylt
De användbara egenskaperna hos sylt beror direkt på vilka bär eller frukter den framställdes från, samt på graden av konservering av biologiskt aktiva ämnen under beredningsprocessen. Till exempel innehåller svarta vinbärssylt mycket C-vitamin och ett antal spårämnen, inklusive viktiga som kalium och järn. Sedan urminnes tider har hallon sylt varit känt som ett utmärkt febernedsättande medel, oumbärligt för olika förkylningar.
Blåbärssylt innehåller många vitaminer, tanniner, spårämnen, särskilt järn och mangan. Dessutom innehåller blåbär ämnen som hjälper till att bevara synen.
En värdefull källa till ett så viktigt spårämne som jod är tropisk fruktjam med det exotiska namnet feijoa. Det har också utmärkt smak. Jordgubbssylt, förutom att innehålla en mängd olika vitaminer och mineraler, är rik på antioxidanter, så det kan spela en förebyggande roll för att förebygga cancer.
Päronsylt rekommenderas som ett profylaktiskt medel för vissa njursjukdomar och för att förbättra blodsammansättningen. Kvitten sylt, på grund av det höga innehållet av pektiner, förbättrar ämnesomsättningen, hjälper till att ta bort olika toxiner från kroppen.
Ett rikt lagerhus med vitaminer är havtorn sylt. Den innehåller en stor mängd vitamin C och är ett oumbärligt läkemedel mot förkylning. Tranbärssylt hjälper till att minska blodtrycket, det rekommenderas för personer som har problem med mag-tarmkanalen. Plommonstopp förhindrar trombos, stärker blodkärlens väggar. Plommonstopp är rikt på vitamin K och R.
Observera att allt sylt är användbart som bereds på ett kallt sätt, utan värmebehandling, malning av bär eller finhackad frukt med strösocker.
Vilken skada kan sylt göra på kroppen
Alla, till och med mycket älskade av sylt, bör komma ihåg att detta är en kaloririk produkt på grund av dess höga sockerinnehåll. Därför bör det konsumeras med måtta. Annars kan karies utvecklas förutom att få övervikt. Man måste också komma ihåg att vissa typer av bär och frukter kan orsaka allergier. Därför bör allergiker avstå från överdriven användning av sylt.
