Vad kan du göra med dumplings? Vid första anblicken verkar frågan konstig. När allt kommer omkring är dessa halvfabrikat i sig en färdig maträtt. Det räcker att koka det, tillsätt gräddfil - och du kan sätta dig vid bordet. En annan sak är att klimpar (som alla andra monotona livsmedel) blir tråkiga väldigt snabbt. Och sedan räddas folkets uppfinningsrikedom. Innan du - sex originella, hjärtliga och viktigast av allt, otroligt läckra dumplingsrätter.
Dumplings bakade i ugnen
Du vet aldrig vad som kan hända i livet? Ekonomiska problem, brist på tid för matlagning, oväntad avgång från makan på affärsresa … För de som måste äta klimpar flera dagar i rad, som den enklaste och snabbaste maten att förbereda, kommer detta recept att bli hitta.
För att skapa en otroligt god maträtt behöver du bara:
- en förpackning frysta klimpar;
- ett halvt paket majonnäs;
- ett halvt glas vatten;
- lite vegetabilisk olja;
- 1 tsk salt och lite malet svartpeppar.
Tillagningsprocessen är extremt enkel: sprida klimparna jämnt på ett smurt bakplåt. Strö dem med svartpeppar och häll majonnäs, försök att pressa ut den i en tunn ström, så att det räcker för hela ytan. Häll försiktigt in ett halvt glas saltat vatten på sidan, linda sedan bakplåten med folie och skicka till ugnen i en halvtimme. Den resulterande aromatiska skålen kommer att glädja dig inte bara med sitt ovanliga utseende utan också (ännu viktigare) med en helt fantastisk smak som inte kan uppnås bara genom att koka dumplings.
Student soppa
"Varför inte?" - antagligen så tänkte studenten, som var den första som tänkte på att hälla resterna av klimpar från en förpackning i sin magra soppa. Tja, den här lösningen kan mycket väl kallas århundradets livshack: den färdiga skålen som härrör från en sådan tillsats har en god smak och högt energivärde. Ta följande ingredienser:
- liter vatten;
- några potatisar;
- 1 liten morot;
- 2 små lökar (eller 1 stora);
- dumplings - 10-15 bitar (cirka 100 gram);
- 1 matsked vegetabilisk olja;
- 1 tesked salt.
Om så önskas kan du lägga till torra örter (till exempel provensalsk samling) och färska örter i soppan.
Det finns två alternativ för att förbereda denna maträtt: det första är att göra en vanlig hemlagad soppa, och lägg till halvfärdiga köttprodukter till den i stället för pasta eller köttbullar, 10 minuter innan du lagar mat.
Det andra alternativet är mer intressant: först måste du koka klimparna tills de är halvkokta. Ta sedan ut dem på en tallrik och kasta finhackad potatis i samma buljong.
Värm under tiden en sked med vegetabilisk olja i en stekpanna, hugga lök i små kuber och stek på medelhög värme tills det är ömt (ca 6-7 minuter). Gnugga morötterna medan det grillas. Så snart löken är gyllen, lägg den i en kastrull, tillsätt lite olja, om det behövs, och stek, rör om ibland, i ytterligare 5 minuter.
Potatisen kokas nästan under denna tid. Skicka löksteken till pannan och låt sjuda i 5 minuter. Sätt sedan klimparna på samma ställe och, efter att ha väntat på en koka, sänk värmen till ett minimum. Soppan ska kokas under locket i högst 2-3 minuter, stäng sedan av spisen och låt disken brygga.
Innan serveringen kan måltiden garneras med finhackad persilja eller dill. Och du kan klara dig utan det: smak, lukt och utseende kommer att vara bra ändå!
Dumplings rullar
Dessa halvfärdiga köttprodukter är fantastiska om du snabbt behöver skapa en utsökt, tillfredsställande och om möjligt original lunch. För köttfisken behöver du:
- ett halvt glas mjölk;
- 2 ägg;
- 1 msk mjöl;
- 50 gram av hård ost;
- en matsked majonnäs och ketchup;
- lite salt;
- färska kryddor.
Vispa ägg och salt i en djup skål, tillsätt mjölk, mjöl och blanda noggrant igen.
Värm lite vegetabilisk olja i en stekpanna och häll äggblandningen i den. Du måste steka på medium värme i 5-7 minuter. Under tiden kan du koka klimparna.
Ta försiktigt bort omeletten på en bred tallrik eller bräda, var noga med att inte riva den. Lägg klimparna i ett lager och örterna på ena halvan. Drizzle i lika stora proportioner med ketchup och majonnäs. Strö över riven ost och linda omeletten tätt i en rulle. Överst kan den dekoreras med en tunn "orm" majonnäs. Det återstår bara att sätta rullen i pannan och stäng locket, håll den på låg värme i 5 minuter (eller skicka den till ugnen samtidigt). Innan serveringen måste skålen skäras i flera bitar. En rulle gör 3-4 portioner, beroende på storleken på pannan där omeletten stekades.
Ostklimpar med grädde
Detta enkla recept är utmärkt för dem som är vana vid att använda en långsam spis. Du behöver följande produkter:
- 900 gram dumplings;
- 250 gram gräddfil
- 200 gram tung grädde;
- samma mängd hård ost;
- och naturligtvis kryddat salt.
Häll lite vatten i multikokerskålen, sätt på "dumplings" -läget (eller, om det inte finns i din modell, kan du använda läget "matlagning", "ånga" eller "soppa"). Vänta tills vattnet kokar, salta det och lägg halvfabrikaten där. Efter 5 minuter ska läget ändras till "stewing" och koka ytterligare 15 minuter.
Blanda nu gräddfil med grädde och häll massan i en långsam spis så snart dumplingsna är kokta. Lägg osten försiktigt ovanpå. Stäng locket och låt sjuda i några minuter till.
Denna maträtt kan serveras både som huvudrätt och som tillägg och tillbehör - till exempel en grönsaksallad.
Dumplings med svamp i kärl
Tack vare sitt höga kaloriinnehåll kommer denna goda och tillfredsställande måltid att vara ett bra alternativ både för en vanlig hemmåltid och för en lunchpaus i något bygg- eller reparationsteam.
För två hela portioner behöver du följande mängd mat:
- 1 liten förpackning dumplings (450 gram);
- samma mängd svamp;
- 400 gram gräddfil;
- 2 stora lökar;
- 50 gram smör (en fjärdedel av en förpackning eller 3 matskedar);
- salt, svartpeppar och paprika - enligt din smak.
Skala svampen, skölj och skär i stora bitar. Koka i lite vatten i 7-10 minuter och töm i ett durkslag. Häll inte ut svampbuljongen, du behöver den senare.
Häll klimparna i en separat kastrull och koka i 5 minuter efter kokning. Under tiden kan du tanka. Hacka lök i små kuber, lägg i oljan uppvärmd i en stekpanna och stek tills den är mjuk. Tillsätt sedan svampen i löken och stek tills båda ingredienserna är gyllenbruna.
Nu måste du samla alla produkter i kapslarna. Lägg lika mycket dumplings och en bit smör i varje kruka. Vispa. Placera svampdressingen i ett andra lager. Vispa gräddfil med 1 kopp svampbuljong. Krydda blandningen med salt, krydda och fyll cirka 2/3 över varje kruka. Stäng locket och låt det simma i ugnen i 15 minuter.
Denna mat har en så raffinerad smak att den serveras även på kaféer, snabbmatsrestauranger och fabrikskantiner. Kött och svamp innehåller mycket proteiner, som ger en känsla av mättnad under lång tid, och den feta aromatiska buljongen värms upp perfekt även i svåra frost. Dessutom tillåter det keramiska locket inte att skålen svalnar under lång tid.
Dumplings gryta
Gästerna kommer om en halvtimme, och du har bara lite ost, ägg och en ensam förpackning dumplings i frysen från dina produkter? I så fall bör du definitivt göra en lat dumpling gryta! Produktuppsättningen är minimal:
- 1 kg dumplings;
- 4 ägg;
- 200 gram ost som "ryska";
- 2-3 medelstora glödlampor;
- ett paket majonnäs;
- några matskedar solrosolja;
- och ett glas vanligt vatten.
Skär löken som du vill. Till exempel kommer halva ringar att smaka tydligare än små kuber. Stek löken lite på hög värme med tillsats av olja (4-5 minuter räcker).
I en djup skål rör om äggen tillsammans med dina favoritkryddor. Salt dem. Pressa in ett paket majonnäs i blandningen och häll i ett glas vatten. Och slå allt bra igen.
Förvärm ugnen, häll klimpar i ett lager på ett smurt bakplåt, toppa med stekt lök och finriven ost. Fyll arbetsstycket med ägg-majonnäsblandningen. Och skicka bakplåten till ugnen i 40 minuter. Medan gästerna tar av sig skorna och tvättar händerna kommer ditt kulinariska mästerverk bara att bakas. Aromen som sprider sig genom köket kan orsaka hungersnöd även hos en person som just har ätit en god måltid!
I allmänhet kan dumplings betraktas som ett extremt framgångsrikt alternativ för alla fall när du behöver laga mat med högt näringsvärde snabbt och omedelbart för ett stort företag. Dessutom är det väldigt enkelt att göra sådana rätter. Inga speciella matlagningskunskaper krävs. Det viktigaste är att inte glömma ett litet trick: varje maträtt som innehåller frysta dumplings måste innehålla en liten mängd vatten, annars kommer halvfabrikaten inte att laga mat utan torka ut och bli hårda.
