Jellied grönsaker är en lätt original aptitretare, vars ovanliga utseende kommer att överraska gästerna och bli en dekoration av festbordet. Skålen är perfekt för vegetarianer, liksom för barnfest.
Det är nödvändigt
- -gelatin -2 teskedar;
- -vatten - 16 matskedar;
- - ägg - 6 stycken;
- - citronsyra - 8 droppar;
- morötter - 2 st.;
- - konserverade gröna ärtor - 3 matskedar;
- - paprika - 1 bit;
- -salt, peppar (ärtor) - efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Tvätta grönsakerna. Skala och koka morötterna och hacka sedan fint. Kombinera sedan med hackad paprika.
Steg 2
Hårdkokta ägg, skal. Hacka två av dem fint, lämna resten intakt.
Steg 3
Skölj gelatinet, vik det på en sil och låt blötlägga i kallt vatten i 2 timmar. Därefter tillsätt citronsyra, salt, peppar (ärtor) till vätskan med svullet gelatin.
Steg 4
Koka kompositionen under omrörning hela tiden. När skum uppträder ska det avlägsnas med en skårad sked, varefter den resulterande massan ska kylas till 40-60 grader.
Steg 5
Då kan du gå direkt till bildandet av aspik från grönsaker. För att göra detta måste du ta en lämplig form (helst en speciell, men kanske en enkel salladsskål). Finhackade ägg, morötter, paprika ska läggas i den. Tillsätt sedan de gröna ärtorna och de intakta hela äggen. Fördela massan försiktigt över formen.
Steg 6
I slutet hälls blandningen jämnt med den beredda gelatinvätskan. Placera fyllningen i kylskåpet tills det härdar (till geléens konsistens), varefter det kan serveras till bordet, garnerat med citronskivor om så önskas.
