Ett aptitretande billigt recept och möjlighet att överraska gäster med kulinariska färdigheter. Medan lammet bakas i ugnen, är det dags att laga maträtten.
Det är nödvändigt
- - 4 små fårpinnar;
- - 2 stora lökar
- - 2 medelstora morötter
- - 10 vitlöksklyftor
- - 200 g couscous;
- - 2 kvistar rosmarin, mynta, persilja;
- - 1 msk. matskedar olivolja;
- - 3-4 lagerblad;
- - 1 tesked timjan
- - salt att smaka).
Instruktioner
Steg 1
Hacka vitlök och mynta fint, överför till en liten behållare, tillsätt en matsked olivolja. Pensla lammskaften med den kokta marinaden och kyl i en halvtimme.
Steg 2
Hacka morötterna grovt, skär löken i 4 delar, dela persiljan i två delar, skär stammarna i flera delar. Krossa vitlök.
Steg 3
Överför grönsaker till en stekpanna och stek i 10 minuter. Lägg de stekta grönsakerna i en ugnsform med en massa gröna ovanpå.
Steg 4
Stek trumpinnarna i en stekpanna där grönsaker har brunat tills de är guldbruna. Lägg köttet ovanpå grönsaker och örter. Täck tätt med folie och baka i ugnen i 60 minuter.
Steg 5
Öppna folien och häll saften som dyker upp över lammet, täck inte över folien mer. Placera i ugnen och vattna trumpinnarna var 10: e minut tills de är kokta.
Steg 6
Förbered en sidrätter. Häll kokande vatten över ett glas couscous, men så att vattnet täcker spannmålen. Täck över och lägg åt sidan i 10 minuter. Hacka mynta fint, blanda med couscous och salt, häll med citronsaft.
