En bred, ringande karneval är en tid då även de som är på diet inte kan motstå att inte äta ett par pannkakor. Någon tycker att den perfekta pannkakan är tunn och ömtålig, någon älskar fylliga pannkakor, det finns hundratals recept och du kan alltid hitta en som passar din smak.
Det är nödvändigt
- Pannkakor med mineralvatten
- - 3 glas mjölk
- - 2 glas mineralvatten
- - 2 ½ - 3 koppar vetemjöl;
- - 3 matskedar strösocker
- - 1 tesked salt
- - 1 matsked ghee;
- - olja för stekning.
- Pannkakor med kefir
- - 1 liter kefir med låg fetthalt
- - 2 ägg;
- - 2 koppar mjöl;
- - 2 matskedar strösocker
- - 3 matskedar solrosolja;
- - 1 tsk bakpulver.
Instruktioner
Steg 1
Om du vill göra gyllene fisknätpannkakor, var uppmärksam på recepten som använder mineralvatten. Det rekommenderas att få ägg i förväg så att de har rumstemperatur. Sikta mjöl och salt.
Steg 2
Vispa ägg med mjölk och mineralvatten. Tillsätt smält smör och rör om lätt.
Steg 3
Börja hälla mjöl i de flytande ingredienserna och vispa blandningen hela tiden. När degen börjar se ut som flytande gräddfil, sluta tillsätta mjöl. Täck skålen med plastfolie och låt den sitta i 30-60 minuter.
Steg 4
Värm en bred pannkakapanna över medium värme och pensla med olja. Skapa pannkakadegen och häll i den heta stekposten, vrid den ständigt så att degen sprider sig över hela ytan. Baka pannkakan tills kanterna är gyllene och det finns hål i degen.
Steg 5
Vänd och stek den andra sidan tills den är öm. Lägg pannkakan på en tallrik och täck med folie. Stek pannkakorna tills all degen är borta. Dessa tunna pannkakor är bäst för att doppa dem i gräddfil, smält smör och sylt.
Steg 6
Om du vill göra pannkakor som inte är för tjocka, men fylliga, knåda degen med kefir. Vispa ägg med salt. Rör om tills saltet löses upp. Tillsätt en fjärdedel av det siktade mjölet och natron. Knåda för att släta degen.
Steg 7
Fortsätt att slå, häll i kefiren. Lägg sedan till kvarvarande mjöl i en tunn ström. Häll i två matskedar solrosolja. Pannkakadegen är klar.
Steg 8
Förvärm en pannkakapanna, borsta med en pappershandduk doppad i kvarvarande vegetabilisk olja och baka pannkakorna på medium värme. Färdiga pannkakor är perfekta för att packa in fyllningen i dem.
