9 maj är en av de största helgdagarna. Baka en tårta dagen innan, dekorera den i enlighet med dagens symboler. Med en sådan gåva kan du besöka eller fira en ljus semester med din familj genom att lägga en tårta på bordet för te.
Baka en tårta, göra en grädde
Börja din tårta senast 9 maj genom att göra kaksmeten. För honom måste du ta:
- 6 ägg
- 5 matskedar tjock gräddfil med ett fettinnehåll på 20-25%;
- 1 glas strösocker
- 2 tsk bakpulver;
- 2 koppar mjöl;
- 1, 5 koppar jordnötter.
Stek jordnötterna i en stekpanna med lite vegetabilisk olja ovanpå. Håll elden låg och rör om muttrarna ofta. Ta bort från värmen när deras sidor är rodna, svalna. Om de är i ett skal, skala av det. Hacka sedan jordnötterna i 7x7mm bitar. För att göra detta, häll den på bordet, rulla den flera gånger med en kavel.
Vispa äggulorna noggrant åtskilda från de vita med socker. Tillsätt gräddfil, rör om. Därefter tillsätt det siktade mjölet, jordnötterna, blanda den söta massan tills den är jämn. Häll en nypa salt i de kylda proteinerna, slå dem väl. Lägg ut 3 matskedar. proteinmassa i degen, blanda. Tillsätt sedan resten av proteinerna, rör om mycket försiktigt.
Smörj formen med olja, lägg glasin på den. Smörj den också med en bit smör. Placera pannan i en ugn som är förvärmd till 180 ° C. Baka en gräddgrädd svampkaka den 9 maj i 30 minuter. Ta bort, med en skarp kniv, del upp i 3 kakor, låt dem svalna väl. Förbered grädden vid denna tidpunkt. Efter att ha visnat 400 g smör med 350 g kondenserad mjölk, tillsätt de jordnötter som tillagats som degen i grädden, mala dem bara i en mixer till mjöl.
Tårtdekoration
Olja kakorna med grädde, vik varandra på varandra. Dekorera toppen och sidorna med grädde också, då kommer mastiken att fästas bättre. Det är med henne du kan dekorera kakan den 9 maj.
För henne behöver du:
- 10 g gelatin;
- 500 g florsocker
- 50 ml vatten
- 2 tsk citron juice;
- färgämnen.
Blötlägg gelatin i en skål med kallt vatten. I den ska han ligga ner i 15-30 minuter (exakt hur mycket som står på förpackningen av ett visst gelatin). Placera den svullna blandningen i en liten kastrull och lägg på en liten värme, värm, rör om hela tiden. Du kan inte koka massan, när gelatinet löses upp, ta bort det.
Sikta florsocker, häll i en skål med en rutschkana. Gör en depression i mitten, häll varm gelatin och citronsaft i den. Byt ut mastix.
Ta hälften av massan, rulla den i ett tunt lager. Lägg den ovanpå kakan och vik den över kanterna. Stryk grundligt för hand så att ytan är plan, skär av överflödet. Ta två äggstorlekar mastik. Lägg till orange till en och svart till den andra. Blanda, rulla varje bit till en rektangel. Skär remsor från dessa former, anslut dem med vatten i form av ett St. George-band.
Ta nästa del av mastiken, lägg till ett scharlakansrött färgämne, rulla det tunt i lagret, klipp ut siffran nio och bokstäverna "M", "A" från den. "Jag" och stjärnan. Lägg in inskriptionen i mitten, St. George-bandet på ena sidan och stjärnan på den andra sidan. Lägg kakan i kylskåpet över natten, nästa dag kan du dricka te med den.
