Pumpa är verkligen en mångsidig grönsak! Inte bara massan, utan också fröna, och till och med oljan som erhålls från dem, har hälsofrämjande egenskaper. Det är också förvånande att pumpafrukter i botanisk mening är bär. Pumpor kan väga upp till hundratals kilo, så det är också det största bäret i världen. Varför är pumpafrön användbara och är de användbara alls?
Pumpafrön - rostade eller saltade - är ett bra mellanmål. De används ofta i bakverk. De antioxidanter som finns i pumpafrön stärker immunförsvaret och hjälper till att minska fria radikaler.
Pumpafrön och speciellt pumpafröolja rekommenderas för prostatasjukdom. Den fördelaktiga effekten av pumpafrön på godartad prostatahyperplasi har bevisats vetenskapligt. Det finns bevis för en positiv effekt på maligna (cancer) neoplasmer.
För de som lätt blir kalla, råder jag dig att laga pumpasoppa: den tenderar att värmas inifrån. Uppvärmningseffekten förbättras genom att lägga till curry eller chili i soppan - dessa kryddor stimulerar termogenes.
Högkvalitativ vegetabilisk olja pressas ut ur pumpafrön. Den innehåller värdefulla fettsyror, fleromättade omega-6-fettsyror och eteriska oljor. Dessutom är pumpafröolja känd för sin höga mängd vitamin E, liksom vitamin A, B1, B2, B6, C och D, mineraler: kalcium, fosfor, kalium, koppar, magnesium, järn, mangan, selen och zink.
Pumpafröolja innehåller också fytosteroler, som har en positiv effekt på hela kroppen genom att sänka kolesterolnivåerna. Således kommer en handfull pumpafrön ett par gånger i veckan att förlänga livslängden med flera år på lång sikt.
På grund av det höga innehållet av värdefulla fleromättade fettsyror försämras pumpafröolja snabbt och blir härskad, så den bör förvaras i kylskåp i en förseglad behållare.
