Smaken av salt har varit känd sedan barndomen. Men med åldern börjar människor förstå att det finns olika typer av salt och dess egenskaper varierar beroende på typ. Det mest kända saltet är bordssalt.
Bordsalt är inte detsamma om det bryts i olika områden. Orenburgsalt har den mest användbara och goda smaken.
Jodiserat salt kännetecknas av dess vithet och mättnad med jod. Den har dock en hållbarhet och måste ha en viss fukthalt. Efter utgångsdatumet kan det ätas som ett kök, men det är inte lämpligt för saltning - grönsakerna är mjuka, inte krispiga.
Oraffinerat salt samlas för hand. Detta salt har en gråaktig nyans på grund av överflödet av olika mineraler i det. För beredning av sallader är hon inte lika användbar. Det ligger i Atlanten med de franska besittningarna.
Kryddat havssalt har en frestande arom som kan leda till överkonsumtion. Därför bör den användas med försiktighet. Det är bra för att laga monoprodukter som kött eller fisk.
Kockar i Kostroma-regionen är kända för sin förmåga att förbereda svart salt. Detta är en blandning av rågmjöl och bordssalt, som kokas över björkkol. Detta salt har gynnsamma antioxidantegenskaper, behåller inte fukt i kroppen och har en unik smak som ger disken en karakteristisk äggsmak.
Dött havssalt från Döda havet innehåller natriumklorid i lägre proportioner än andra analoger. Det bildas som ett resultat av sjunkningen av havsvatten och deras torkning. Kristaller av detta salt är vanligtvis stora och vita.
Jodiserat salt från Adriatiska havet innehåller kaliumklorid, vilket är till nytta för personer som har problem med hjärt-kärlsystemet. Detta salt minskar svullnad och tar bort gifter från kroppen. Detta påverkar inte kulinariska och smakliga egenskaper.
Rosa himalayasalt finns i tallrikar som serverar serverade måltider och till och med lagar äggröra. Den har sin mjuka rosa nyans till närvaron av mineraler som gör detta salt användbart. Hennes smak är känslig och trevlig. För att förbereda rätter från det måste du finmala och göra en lösning.
Havssalt med rosmarin och citron är populärt bland kockar i alla länder och tider. Ovanlig exotisk smak och märkligt utseende ger rätterna en smak.
