Inte en enda sallad är komplett utan majonnäs, och många har ingen aning om hur man äter sidrätter utan denna dressing. Men dess sammansättning är inte naturlig. Hur man gör hemlagad majonnäs som definitivt inte kommer att skada någon?
Klassiskt majonnäsrecept
Det hemlagade majonnäsreceptet använder en bra gammal visp.
Ingredienser:
- en halv tesked senap;
- en halv tesked citronsaft;
- 100 ml olivolja;
- äggula;
- salt, socker.
I en skål, slå äggulan tillsammans med senap, en nypa salt och socker.
Tillsätt olivolja gradvis. Om du inte har det hemma kan du ta vanlig solrosolja.
Slå inte blandningen för snabbt - gör det med medelhastighet. Så snart blandningen "klibbar" sig till vispen betyder det att saken slutar.
Det kommer att finnas en massa gult framför dig. Det är värt att nämna att du inte uppnår den vanliga vitheten, men citronsaft hjälper dig att lätta majonnäs lite. Det kan ersättas med balsamvinäger.
Majonnäs är klar. Om du vill kan du lägga till dina favoritkryddor för att göra en majonnässås.
Hemlagat majonnäsrecept i en mixer
Om du sparar varje minut i ditt liv kommer du säkert att uppskatta receptet för majonnäs, som är gjord i en mixer - det tar 2-3 minuter.
Ingredienser:
- ägg;
- en halv tesked senap;
- en tesked citronsaft;
- 150 ml solros eller olivolja;
- salt, socker.
Receptet på majonnäs i en mixer är enkelt till det omöjliga, för du behöver inte övervaka någonting. Din uppgift är att placera alla ingredienser i en skål och sätt på mixern. Allt kommer att vara klart inom 1-2 minuter. Hemligheten ligger i munstycket, som omedelbart piskar upp massan.
Recept för majonnäs för blandare
Ja, ja, denna majonnäs kan också vara. Det kommer att smaka något annorlunda än vad du är van vid, men kanske gillar du mjölkdressingen mer än någon annan.
Ingredienser:
- 300 ml solrosolja;
- 150 ml mjölk med låg fetthalt
- 2 tsk senap;
- en sked citronsaft;
- salt, socker.
Mjölk ska tas ur kylskåpet och få stå i rummet i cirka 20 minuter. Häll sedan i en mixer, tillsätt solrosolja och vispa blandningen. Häll senap, salt, socker i behållaren, häll citronsyra. Vispa blandningen i några sekunder till. Observera att receptet inte innebär användning av ägg, men majonnäs är utsökt!
