Popsicle är en glass som är otroligt populär på sommaren. Att göra en sådan efterrätt är inte alls svårt, det viktigaste är att välja rätt ingredienser och observera alla proportioner i receptet.
Hur man gör jordgubbar
Du kommer behöva:
- 500 gram jordgubbar
- 200 gram socker
- 350 ml vatten;
- 20 gram stärkelse.
Koka vattnet, tillsätt socker, sorterade och tvättade jordgubbar till det och koka massan i 15-20 minuter. Mal över den heta blandningen över tiden (du kan till exempel använda en mixer). Lös upp stärkelsen i 50 ml kallt vatten, häll sedan stärkelsemassan över jordgubbsmassan och blanda allt väl. Så snart den beredda blandningen svalnat till rumstemperatur, häll den i specialformar eller helt enkelt i plastkoppar, placera en träpinne i mitten av varje och lägg den i frysen i ett par timmar.
Hur man gör citronis
Du kommer behöva:
- två citroner;
- 150 gram socker;
- 100 ml vatten;
- en tesked gelatin.
Skölj citronerna i kallt vatten, ta bort skalet från en frukt och pressa sedan saften från båda frukterna. Blöt gelatin i kallt vatten, låt det svälla (låt stå i 15 minuter), värm sedan massan i ett vattenbad och tillsätt socker, skal och citronsaft. Ta bort blandningen från värmen, sval till rumstemperatur, häll i formar och frys.
Hur man gör popsicles från juice
Du kommer behöva:
- 700 ml körsbärsjuice (du kan ta något efter din smak);
- 200 ml vatten;
- 150-200 gram socker (beroende på juicens sötma)
- en matsked gelatin.
Häll körsbärsjuice i en kastrull, tillsätt socker och lägg på hög värme. Blanda gelatin med vatten och låt svälla i 15-20 minuter. Så snart saften värms upp till en temperatur på 60-70 grader, häll den gelatinösa massan i den och vispa allt. Kyl blandningen, häll i formar och frysa (glöm inte att placera specialpinnar i mitten av varje glass).
