C-vitamin är viktigt för oss alla för att bindväv och benvävnad ska fungera normalt. Kroppen behöver det för den normala metaboliska processen, påverkar immunsystemet och är en antioxidant, och brist på det leder till skörbjugg. Det finns naturligt i en mängd olika frukter och grönsaker.
Instruktioner
Steg 1
Barbados körsbär (acerola) är kanske den mest vitaminrika växt i världen. Hemlandet för detta bär är Sydamerika. Idag odlas acerola i många regioner med ett tropiskt klimat just för dessa underbara frukter med ett enormt vitamininnehåll, som når 3300 mg per 100 gram - tio gånger mer än i apelsiner. Bären är ätliga färska och torkade; i många länder rekommenderas de starkt av läkare vid allmänt utmattningstillstånd, smittsamma och virussjukdomar. Det är känt att Bruce Lee konsumerade denna körsbär som ett kosttillskott. Den innehåller också provitamin A, B-vitaminer, kalcium, fosfor och järn. Acerola är inte en släkting till den vanliga körsbäret - det är en växt från en annan familj. Det växer inte i Ryssland, det är ganska svårt att hitta det till försäljning, men det finns funktionella livsmedelsprodukter där det finns.
Steg 2
Nypon är en växt av den rosa familjen, i storleksordningen Rosaceae. Innehållet av vitamin C i dess bär är cirka 1000 mg per 100 gram i torr form och cirka 650 mg i färsk form. Förutom askorbinsyra innehåller denna produkt också vitaminerna B, E, P, K, järn, kalcium, kaliumsalter, fosfor, magnesium och ett antal andra användbara organiska ämnen. Nypon används ofta för att göra infusioner, juice, avkok, te och andra drycker. Det är bäst att använda bär som skördats före det första kalla vädret, eftersom låga temperaturer minskar deras fördelaktiga egenskaper.
Steg 3
Enbär är en vintergrön växt av cypressfamiljen, känd sedan antikens Rom-dagar för sina fördelaktiga egenskaper. Det används både i traditionell medicin och i traditionell farmakologi. C-vitaminhalten i enbär är cirka 270 mg per 100 gram. I allmänhet används allt för medicinska ändamål i denna växt - rötter, nålar, eteriska oljor, men askorbinsyra finns exakt i bär, som kan konsumeras färska, samt göras av dem tinkturer och avkok.
Steg 4
Söt röd paprika (paprika) är en annan produkt med ett ganska högt innehåll av askorbinsyra (cirka 250 mg per 100 gram). Grön paprika innehåller mindre C-vitamin - cirka 200 mg. Söt paprika innehåller också vitamin A, B, E, PP, järn, jod, kalcium, kalium, magnesium och många andra ämnen. Röda frukter innehåller också lykopen, en kraftfull antioxidant som avgiftar kroppen.
Steg 5
Listan över livsmedel som är rikast på C-vitamin innehåller (i minskande ordning av detta ämne i dem) furstendömet (arktiskt hallon), havtorn, kiwi, svart vinbär, kaprifol, persilja. Men i den ökända citronen är det bara 40 mg per 100 gram. Det är också värt att överväga absorptionen av vitaminer från olika livsmedel, som kan vara låga med högt innehåll.
