Kycklingbröst under päls är en maträtt som även en nybörjad hemmafru kan hantera. Tack vare kombinationen av ingredienser visar det sig vara mycket ovanligt och utsökt i smak. Perfekt för både familjemiddag och festbord. Matlagningsmetoden är lite som fransk kött, och kompletterad med potatis visar det sig också vara mycket tillfredsställande.
Det är nödvändigt
- För matlagning behöver du:
- - kycklingbröst - 1 st.;
- - tomat - 1 st.;
- - rå potatis - 2-3 st;
- - lök - 1 st.;
- - hård ost - 100 g;
- - majonnäs
- - solrosolja.
Instruktioner
Steg 1
Vi tar isär kycklingbröstet i filéer, tar bort benen och huden, varefter vi sköljer det med kallt vatten och torkar det med en pappershandduk. Skär sedan fileten med en vass kniv i portionerade bitar som är cirka en och en halv cm tjocka och slå av med en hammare eller mjukgörare. Du behöver inte slå hårt, bitarna ska behålla sin form. För att förhindra att köttet sprids när det slår och inte fastnar i hammaren kan du täcka det med en plastpåse eller plastfolie. Placera kotletterna på ett bakplåt eller en stekpanna.
Steg 2
Vi tvättar potatisen, rengör dem, gnuggar dem på ett fint rivjärn och sprider dem i ett jämnt lager över kycklingfilén. Strö lätt med salt och peppar.
Steg 3
Min tomat, avlyssna med en servett, skär i tunna cirklar och lägg ut över potatisen.
Steg 4
Vi skalar löken och skär den i mycket tunna ringar, som vi sprider över tomaterna.
De resulterande skikten är generöst belagda med majonnäs, detta ger skålen otrolig saftighet.
Steg 5
Ost (det är bättre att ta hårt med låg fetthalt) gnugga på ett grovt rivjärn och strö det på skålen ovanpå.
Steg 6
Förvärm ugnen till cirka 180 grader (förresten, det är bättre att göra detta i förväg) och skicka formuläret i den i ungefär en halvtimme. Under denna tid bör bröstet och potatisen vara beredda. Om detta inte händer måste du också lämna disken i ugnen i ytterligare 10-15 minuter. Du kan servera kycklingbröst under en päls som ett rikt mellanmål eller i kombination med potatismos.
