Fisk bakad under päls är ett bra alternativ för en lätt och snabb middag. Mångsidigheten med denna maträtt är att nästan alla typer av fisk är lämpliga för dess beredning. Den kokas i ugnen med aromatiska grönsaker och en brunostskorpa. Och om du serverar det med potatis som sidrätter, blir det inte bara gott utan också tillfredsställande.
Det är nödvändigt
- - vilken fisk som helst (till exempel kummel, pollock, salladslax, rosa lax etc.) - 800 g;
- - lök - 2 st.;
- - tomater - 2 st.;
- - hård ost - 150 g;
- - citron - 1 st.;
- - torkad dill - 1 tsk;
- - malen svartpeppar;
- - salt;
- - solrosolja - 2 msk. l.;
- - bakfat.
Instruktioner
Steg 1
Om din fisk är färsk, rengör den sedan från insidan, ta bort svansen, huvudet och skölj sedan ordentligt under rinnande vatten. Om fisken är fryst måste den först tinas och sedan sköljas och torkas med pappershanddukar. Skär sedan slaktkroppen i bitar 5 cm breda.
Steg 2
I en separat liten tallrik kombinerar du 1 tesked svartpeppar med salt och gnuggar varje bit fisk med den.
Steg 3
Ta nu en ugnsform och borsta med solrosolja. Lägg sedan den beredda fisken i den och häll den över den saft som pressats ut ur en halv citron.
Steg 4
Sätt på ugnen och ställ in temperaturen till 180 grader. Medan det värms upp, skalar du lökarna och hugger dem i halva ringar. Skär tomaterna i runda skivor och riv osten på ett grovt rivjärn.
Steg 5
Sprid lökarna över fisken, lägg tomaterna på toppen, salta och täck dem med riven ost. Stänk slutligen osten med torkad dill och skicka sedan ämnet till ugnen i en halvtimme.
Steg 6
Dela upp den kokta fisken, bakad under en päls, i portioner och servera omedelbart, överlagrad med den återstående hälften av citronen, skuren i tunna cirklar. Garnera med potatis eller ris om så önskas.
