Sill under en päls är ett oumbärligt attribut för festrätter i de flesta familjer. Detta är inte bara gott, utan också en vacker och hälsosam maträtt. Det tar mycket tid att förbereda den, men resultatet är värt det.
Det är nödvändigt
-
- rödbetor - 700 g;
- ägg - 6 st.;
- morötter - 500 g;
- potatis - 500 g;
- sill - 700 g;
- lök - 350 g;
- majonnäs - 500 g;
- malen svartpeppar;
- citron juice.
Instruktioner
Steg 1
Tvätta betorna, klipp av svansarna och låt dem simma över medelhög värme i 1, 5-2 timmar utan att skalas.
Steg 2
Skala morötterna och koka separat från betorna i 30-40 minuter.
Steg 3
Koka ägg och potatis separat i deras skinn tills de är ömma.
Steg 4
Skala sillen medan grönsakerna och äggen kokar. Klipp av huvudet först, ta bort inälvorna, skölj noggrant och se till att ta bort huden. Detta är lätt att göra med en vass kniv. Efter att ha rensat fiskens hud, fortsätt till ett annat viktigt förfarande - separering av kött från ben. För att göra detta gör du ett litet snitt längs åsen och drar ut det tillsammans med benen och separerar fiskfiléerna. Ta bort eventuella kvarvarande stora och små ben. Skär sedan sillfiléerna i små bitar.
Steg 5
Kyl de kokta grönsakerna och skala dem.
Steg 6
Hacka potatis, lök och ägg fint. Riv betor och morötter på ett medium rivjärn.
Steg 7
Börja nu skapa din maträtt. Ta en tallrik och lägg ut potatis, rödbetor, morötter, lök, sill och ägg. Smörj varje lager (eller vartannat lager) med majonnäs, peppar och strö över citronsaft. Salta inte, eftersom fisken redan är salt. Du kan växla lager beroende på din smak och fantasi. Gör minst två nivåer. Det bästa alternativet är fyra nivåer.
Steg 8
Fyll salladens topp med majonnäs och garnera med färska örter. Låt det brygga i flera timmar och servera.
