Gädda abborre är en värdefull flodfisk med en delikat smak. Gädda filéer kan användas för att göra en mängd olika vardagliga och festliga rätter. Aptitretande gösfilé bakad i ugnen under en päls lämnar inte likgiltig någon gourmet!
Det är nödvändigt
- - gösfilé - 1 kg
- - citron - 1 st.
- - vegetabilisk olja
- - Soja sås
- - majonnäs
- - syltad gurka - 3-4 st.
- - ost - 300-400 g
- - ägg - 3 st.
- - paprika - 1 st.
- - greener
Instruktioner
Steg 1
Skölj gösfiléen, lägg i en plastpåse, slå lite. Lägg sedan filéerna i en djup skål, pressa några droppar citronsaft på varje bit och låt stå i en halvtimme.
Steg 2
Finhacka inlagda eller inlagda gurkor. Koka äggen hårt, kyl dem och skär dem sedan i tunna skivor i en äggskärare. Skär paprika i tunna remsor. Riv osten på ett grovt rivjärn.
Steg 3
Lägg gösfiléerna på ett bakplåt smurt med vegetabilisk olja. Lägg en päls på bitarna: hackade gurkor, ägg, paprika. Borsta toppen med majonnäs. Häll några droppar sojasås på ett bakplåt med filéer, det lägger till en speciell pikans i fiskrätten.
Steg 4
Värm ugnen väl och lägg på ett bakplåt. Baka gösfiléerna vid 180 grader i cirka 30 minuter. Ta bort bladet från ugnen 10 minuter före tillagning och strö över riven ost på filén. Få beredskap. Stänk gösfiléer med hackade örter eller strö med persilja och dill innan de serveras.
