Tilapia bakad i ugnen under en potatis-morot "päls" är en ganska enkel maträtt när det gäller beredning. Fisken i sig är inte benig, vilket gör processen att äta roligare.
Det är nödvändigt
- • 6 stycken tilapiafiléer;
- • 6 medelstora potatisar;
- • 1 stor morot;
- • 1 rå ägg;
- • 1 matsked gräddfil (15%);
- • 60 g hård ost;
- • salt och kryddor efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Tina frysta fiskfiléer och skölj i rinnande vatten, lägg i ett durkslag, töm överflödig vätska.
Steg 2
Koka potatis och morötter först, svalna helt och skala sedan. Riv i en djup skål eller en vanlig salladsskål alla kokta potatisar och morötter på ett grovt rivjärn.
Steg 3
Kör i ett helt kycklingägg. Tillsätt salt och eventuella kryddor efter din smak. För saftigheten av "pälsskiktet" tillsätt ytterligare en matsked gräddfil. Blanda innehållet i skålen ordentligt i en homogen massa.
Steg 4
Skär resterande fiskfilé i små portioner, lägg i en skål, salta och tillsätt malt svartpeppar om så önskas, blanda med händerna.
Steg 5
Smörj ett djupt litet bakplåt helt med vegetabilisk olja (1 matsked).
Steg 6
Dela upp potatis-morotmassan i två ungefär lika delar (för noggrannhet kan den mätas i en köksskala).
Steg 7
Lägg en del av "pälsen" i det första lagret på ett bakplåt och fördela det jämnt över hela bakplåten. Lägg sedan ut fisken och sprid filébitarna i ett jämnt lager.
Steg 8
Fördela den andra delen av potatis-morotens "päls" ovanpå fisken - detta blir det tredje lagret i grytan. Riv en bit ost på ett rivjärn med stora celler och täck "pälsen" i ett jämnt lager.
Steg 9
Förvärm ugnen i förväg så att den värms upp till en inre temperatur på 180 °. Lägg ett bakplåt med en gryta i ugnen, fisken kokas i cirka 35 minuter.
Steg 10
Servera tilapia bakad på detta sätt serveras bäst varm och omedelbart efter tillagning. Det visar sig vara väldigt saftigt och ömt.
