Potatis är en favoritrotskörd av ryssar. Dess fördelar ligger i det faktum att det passar bra med kött, fjäderfä och fisk och andra grönsaker. Den kan serveras som tillbehör eller som en fristående maträtt. Bakad potatis är ett utmärkt alternativ för en lätt middag som fyller dig utan att känna dig tung.
Det är nödvändigt
-
- För potatis
- bakad med ost:
- potatis 1-1, 2 kg;
- ost 150-200 g;
- vegetabilisk olja;
- salt;
- Provencalska örter.
- För potatis
- helbakad:
- potatis 8-10 st;
- vitlök 5 kryddnejlika;
- vegetabilisk olja;
- persilja eller dill;
- salt;
- nymalt peppar.
Instruktioner
Steg 1
Baka ost och potatis. Du får en underbar fristående måltid som komplement till ditt bord. Tvätta och skala potatis. Skär den i cirklar, men inte för tjock, annars sträcker sig tillagningstiden i flera timmar.
Steg 2
Riv osten på ett grovt rivjärn. Välj en lättmält ost till denna maträtt.
Steg 3
Pensla en ugnsform med vegetabilisk olja. Lägg potatisen i den, fördela den jämnt.
Steg 4
Salt potatisarna, tillsätt kryddor (till exempel provensalska örter), blanda allt ordentligt. Toppa med ett tjockt lager ost.
Steg 5
Täck formen med folie och skicka den till ugnen, förvärmd till 180 grader, i 35-40 minuter. Efter denna tid, ta bort folien och låt skålen sitta ytterligare 10 minuter i ugnen för att bilda en utsökt skorpa.
Steg 6
Prova också hela bakade potatisar. Tvätta och skala potatis. Rita sedan 3-4 remsor ovanpå varje knöl med en kniv, men inte för djup (ca 1/3). Dessa nedskärningar hjälper potatisen att blötläggas i såsen, och under tillagningsprocessen, öppna upp och förvandlas till en vacker och ovanlig maträtt.
Steg 7
Gör vitlökssås. Skala vitlök, hugga örterna fint (du kan kombinera dill med persilja). I en djup skål kombinerar du örter, vitlök, salt och peppar som passeras genom en vitlökspress. Häll blandningen med vegetabilisk (olivolja) olja. Justera volymen efter den mängd sås du vill ha. Det viktigaste är att det räcker att smörja alla knölar. Det är tillrådligt att låta såsen brygga i ett par timmar - så vitlök ger all sin smak.
Steg 8
Smörj varje potatisknöl tjockt med sås. Se till att såsen tränger igenom styckningen.
Steg 9
Värm ugnen till 200 grader. Lägg potatisen på ett smurt bakplåt och lägg i ugnen i ungefär en timme. Beredskapen kontrolleras av graden av lätthet att komma in i knivens knöl. Beroende på potatisens storlek kan tiden vara kortare eller längre.
