Okroshka, som alltid upptar en av de första platserna på våra bord, tillhör ryska nationella rätter. Under varma sommardagar kommer du säkert att uppskatta fördelarna med denna kalla soppa. Låt oss laga okroshka på kefir.
Det är nödvändigt
- - potatis - 4 st.;
- - färsk gurka - 3 st.;
- - Läkarkorv - 500 g;
- - kycklingägg - 3 st.;
- - gröna (dill, persilja eller lök) - 1 gäng;
- - kefir (2,5%) - 900 g;
- - vatten - 250 ml;
- - salt, peppar - enligt din smak.
Instruktioner
Steg 1
Matlagning okroshka bör börja med att potatisen måste tvättas och kokas i sina uniformer tills de är ömma. Skölj sedan kycklingäggen, lägg i en kastrull och koka i ca 7 minuter. När du kokar ägg, tillsätt lite salt i pannan för att förhindra att skalen spricker. När potatisen och äggen har kokats, låt dem svalna och svalna.
Steg 2
Tvätta färska gurkor, skär i kuber och lägg i en djup skål. Skölj alla gröna, torka lite och hugga fint, och du kan också tillsätta lite salt. Kombinera gurkor, örter och läkarens kokta korv, skuren i små bitar.
Steg 3
Skala och tärna potatisen kokt i sina uniformer. Äggen måste skäras i exakt samma form. Således kommer alla ingredienser för okroshka att vara ungefär desamma.
Steg 4
Lägg potatisen och äggen i en skål med örter och gurkor, strö lite med salt och rör om. Häll kyld kefir i denna skål och sedan renat vatten. Smaka på din maträtt efter smak, syra och salt.
Steg 5
Nu måste den färdiga okroshkaen med kefir sättas i kylen i cirka 30 minuter så att den infunderas. Servera denna maträtt efter att du blandat alla ingredienserna igen.
