Pannkakor är en av de mest populära rätterna i det ryska köket. De bakas av vete, korn, havregryn, bovetemjöl och deras olika kombinationer i olika proportioner. Pannkakor tillagas av både jäst och jästfri deg. Denna produkt kan serveras som en oberoende maträtt, eller den kan användas som en av komponenterna i andra rätter, till exempel en pannkakakaka. Pannkakor kan också vara både rika och magra. En mängd olika bord kommer också att innehålla fyllningar som kan förpackas i pannkakor eller läggas till vid bakning.
Det är nödvändigt
-
- 500 ml mjölk
- 300 gram vetemjöl;
- 7 gram torr snabbverkande jäst;
- 1 mogen banan;
- 1 msk. en sked socker;
- 1 tesked salt;
- 2 msk. matskedar vegetabilisk olja i degen;
- vegetabilisk olja för stekning;
- 0,5 lök.
Instruktioner
Steg 1
Värm mjölken till 35-40 grader.
Steg 2
Tillsätt socker till mjölken och rör om.
Steg 3
Lös jäst i mjölk.
Steg 4
Sikt mjölet genom en sil.
Steg 5
Mosa bananen med en mixer.
Steg 6
Häll mjöl i? mjölk och rör om tills den är jämn.
Steg 7
Tillsätt banan, smör, kvarvarande mjölk och salt.
Steg 8
Vispa degen tills den är jämn.
Steg 9
Täck degen med en handduk och lägg den på en varm plats för att infunderas i 1, 5-2 timmar.
Steg 10
Värm pannkakan.
Steg 11
Lägg en halv lök på en gaffel och stek snittet lätt.
Steg 12
Efter att ha doppat en lök i olja, borsta den över en stekpanna och häll ut en skopa deg.
Steg 13
Sprid degen över pannans yta, baka pannkakan över värmen lite över medium.
Steg 14
Baka i ca 2 minuter, borsta sedan den obakade toppen med en lök och vänd pannkakan.
Steg 15
Baka tills det är ömt.
