Bakad potatis är enkel, god och mycket mångsidig. Det kan vara en gourmet-aptitretare med lite kaviar och hackad lök med en sked gräddfil, ett rejält mellanmål med sallad, fisk och köttgarneringar och till och med en huvudrätt för de som fastar eller följer en vegetarisk diet. Potatis bakad i en skorpa av saltkristaller är särskilt vacker.
Det är nödvändigt
- - 6 stora potatisar
- - 2-3 matskedar olivolja;
- - 1 glas grovt bordssalt
- - 2 msk hackade rosmarinblad.
Instruktioner
Steg 1
Tvätta potatisen. Det är bäst att göra detta med en speciell borste eller handskar. Torka knölarna med en kökspappershandduk. Sticka med en skarp grönsakskniv eller gaffel. Borsta med olivolja med en silikonkokborste. Om du inte har det här användbara verktyget kan du smörja potatisen med en fuktad pappershandduk, men den absorberar mer av den värdefulla produkten.
Steg 2
Kombinera salt och hackad rosmarin i en djup skål. Doppa potatisarna i salt för att skapa en skorpa.
Steg 3
Förvärm ugnen till 200 ° C. Placera sex högar salt från den återstående skålen på ett bakplåt och lägg potatis ovanpå varje. Baka potatisen i 1 - 1 ½ timme. Testa doneness genom att tränga igenom knölen med en kniv. Var försiktig så att du inte skadar saltskorpan.
Steg 4
Skär de färdiga potatisarna tvärs, tryck lätt för att öppna köttet. Lägg en klump smör i mitten eller häll i lite vegetabilisk olja. Servera varm.
