Bakad potatis har alltid varit känd för sin unika smak och lukt. Och förutom ost och bacon utökar skålen dess smakutbud ytterligare!
Det är nödvändigt
- - 4 stora potatisknölar
- - 2 msk. l. olivolja
- - salt och malt svartpeppar
- - 8 skivade remsor bacon
- - 75 g finhackade champignoner
- - 50 g smör
- - 200 g riven hård ost
- - en nypa muskotnöt
- - några färska timjanblad
Instruktioner
Steg 1
Förvärm ugnen till 200 ° C. Sticka potatisen med en gaffel på alla sidor, borsta med olivolja och salt. Baka i 1 timme och 15 minuter tills det är ömt.
Steg 2
Stek under tiden baconet i 2-3 minuter. Tillsätt svamp och koka i ytterligare 2-3 minuter. Torka på pappershanddukar.
Steg 3
Skär potatisknölarna i halva längden. Sked ut massan och mosa i en skål med smör, halvost, muskot och det mesta av timjan. Tillsätt bacon och svamp, salt och peppar.
Steg 4
Fyll potatisskal med blandningen.
Steg 5
Lägg på ett bakplåt och strö över kvarvarande riven ost. Baka i 20-30 minuter tills den är gyllenbrun. Strö över de återstående timjanbladen och servera.
