Att baka potatis med en delikat krämfyllning och en krispig gyllene skorpa i engelsk stil är inte så svårt. Dessa potatis brukade tillagas till söndagsmiddagar, tillsammans med Yorkshire puddingar och revben. Det finns en hel del kontroverser om rätt beredning av denna maträtt, även om den är väldigt enkel.
Det är nödvändigt
- - salt att smaka;
- - vegetabilisk olja - 150 ml;
- - potatis - 1, 8 kg.
Instruktioner
Steg 1
Förvärm ugnen till 200oC. Skala potatisen och dela upp i 4 delar. Lägg potatiskilarna i en kastrull och täck med kallt vatten. Krydda med salt och koka upp. Låt sedan simma i 5 minuter.
Steg 2
Tillsätt ankafett eller vegetabilisk olja på ett bakplåt och lägg sedan i ugnen för att värma upp det.
Steg 3
Tappa potatisen från potten och låt stå utan lock i några minuter. Ta bort bakplåten med smält smör eller fett från ugnen och lägg potatisen ovanpå den.
Steg 4
Lägg bakplåten med potatis tillbaka i ugnen och baka, vrid skålen var 15: e minut. Koka i en timme tills den är krispig och gyllenbrun. Servera varma potatisar med kött, mjölk eller kefir.
