Plommon kan användas för att göra utsökt och hälsosam hemlagad marmelad.
För att göra detta måste du bara välja mogna plommon och tvätta dem. Separera sedan massan från fröna och knåda ordentligt. För varje kilo plommon tillsätt 200 g finhackade mogna äpplen och 200 g vatten. Äpplen ger marmeladen en unik smak. Ibland används vita vinbär istället för äpplen. Därefter blandas denna massa grundligt och mals genom en sil.
Tillsätt 500 g socker till den resulterande konsistensen för varje kilo och blanda. De placeras i en speciell matlagningsbehållare, breda aluminiumskålar är perfekta för detta. Sätt sedan på låg värme och koka tills en tät tjock massa, som vid omrörning inte fastnar i behållarens botten.
Massan sprids på ett bakplåt i ett litet lager, cirka 2 cm tjockt, täckt med gasbind och torkas under påverkan av solljus. När massan hårdnar skärs den i kuber och ströss med pulveriserat socker. Marmeladen är klar att äta.
Marmelad kan också läggas i glasburkar, täckas med tjockt papper och bindas. Som sådan kan den förvaras länge på en sval plats.
Marmelad kan göras av enbart äpplen. För detta hälls äpplen som halverats utan kärna med vatten och kokt tills de är helt mjuka. Sedan gnuggas de också genom en sil. Tillsätt granulat till puréen i förhållandet 1: 1 och koka på låg värme, rör om hela tiden tills massan tjocknar. Massan läggs på en maträtt fuktad med kallt vatten och placeras på en varm plats i 2 dagar. Sedan skärs den i remsor och rullas i pulveriserat socker. Marmeladen lagras på en sval och torr plats i glasburkar, tätt stängda med lock.
