Använd en dubbelpanna för att få en kostfläsk, inte särskilt fet, aromatisk och tillfredsställande. Köttet visar sig smälta i munnen och mycket gott. Genom att behandla det med ånga är det möjligt att bevara den maximala mängden näringsämnen. Denna gryta är lätt att smälta och det finns ingen känsla av tyngd i magen.
Välj endast färska produkter för beredning av kött. Du behöver kött från ett axelblad eller en ländrygg; skaftet ger grytan en speciell ömhet. Det innehåller naturligt kollagen, som, när det bearbetas med värme, bildar en vätska som sedan stelnar till ett gelat kött. Efter att bryggan har svalnat erhålls köttbitar i en transparent gelé.
För 7 kg kött med ister krävs följande kryddor: för en förpackning med svart och allspice i form av ärter, en påse lagerblad, salt efter smak - beredningen ska visa sig vara lite salt. Skölj och torka fläskköttet med pappershanddukar, skär i små bitar. Vik sedan i en skål i lager, strö lager med kryddor. Det är inte nödvändigt att tillsätta grönsaker, vatten till produkten - produktens hållbarhet i livsmedel förkortas på grund av detta.
Förbered ångaren och lägg det färdiga köttet på rätt nivå i apparaten. Ställ in timern på 5-6 timmar. Vätskan i grytan bildas genom att tina baconet. Sterilisera burkarna och locken 20 minuter före tillagning. Sprid den färdiga grytan i dem och täck med lock. Det är bättre att placera burken på ett lugnt ställe och täcka med en varm filt.
Efter kylning, placera fläskgrytan för förvaring i kylen eller i källaren. Genom att förbereda hemlagade köttberedningar får du möjlighet att minska tiden för att förbereda luncher och middagar för familjen.
