"Kupecheskiy" sallad har flera variationer, men dess utmärkande drag är näringsvärde och mättnad. En viktig ingrediens i denna maträtt är kokt kött, skinka eller tunga och majonnäs som förband.
"Kupecheskiy" sallad med nötkött och råa morötter
För att förbereda denna maträtt behöver du:
- 200 g kokt nötkött;
- 1 stor morot
- lökhuvud
- 150 g konserverade ärtor
- 3-4 matskedar majonnäs.
Skala och riv morötterna. Stek i vegetabilisk olja i 5 minuter för att mjukna. Skala löken och skär i små kuber, häll kokande vatten i 5 minuter, till vilket du kan lägga till ett par matskedar ättika. Tack vare detta kommer det att förlora den obehagliga bitterheten och samtidigt marinera lite. Töm sedan marinaden och överför löken till en salladsskål. Tillsätt ärtor och finhackat nötkött. Blanda allt med majonnäs och servera.
En sådan sallad kan serveras i små tårtor eller förpackas i tunna pannkakor - det blir utsökt, vackert och ovanligt.
"Kupecheskiy" sallad med skinka och bönor
Ingredienser:
- 250 g konserverade röda bönor;
- 150 g hård ost;
- 200 g skinka
- 1 tomat;
- 2 vitlöksklyftor
- majonnäs.
Skär skinkan och tomaten i kuber, riv osten och passera vitlök genom en kross och blanda med majonnäs. Överför alla ingredienser till en salladsskål, tillsätt konserverade bönor till dem, från vilka du först dränerar vätskan. Blanda allt och servera.
Denna sallad håller inte länge i kylen, eftersom tomaterna producerar juice, som med tiden kan förstöra smaken på skålen. Därför bör tomat och majonnäs tillsättas precis före servering.
"Handelssallad" med tunga och svamp
Denna sallad är den mest tillfredsställande. För att förbereda det behöver du:
- 250 g kokt tunga
- 3 pickles
- 250 g ärtor på burk;
- 150 g champignons;
- lökhuvud
- 1 kokt morot
- 100 g hård ost;
- 4 msk. matskedar majonnäs;
- 1 msk. en sked gräddfil.
Skär lök och champignoner i små kuber och stek dem i lite vegetabilisk olja. Skär den kokta tungan och pickles i tunna remsor och riv morötterna och osten på ett grovt rivjärn. Förbered sedan förbandet genom att blanda gräddfil och majonnäs i en separat behållare.
Lägg de beredda ingredienserna i lager i följande ordning: tunga, inlagda gurkor, stekt svamp med lök, ärtor, morötter och ost. Smörj varje lager, förutom det sista, med förband. Låt salladen blötläggas i kylen och servera sedan.
