Detta enkla recept gör att du snabbt kan laga läckra rullar utan att använda våffeljärn eller extra tillbehör, med ett minimum av ingredienser. Delikata sugrör fyllda med söt grädde och ströda med nötter - vad kan vara bättre!
Det är nödvändigt
- - mjöl - 1, 25 glas;
- - ägg - 2 st.;
- - florsocker - 250 g;
- - glasmjölk
- - grädde - 1 glas;
- - mandlar eller pistaschmandlar - 50 g;
- - vanillin - ¼ förpackning.
Instruktioner
Steg 1
Bryt äggen i en skål och mala med 200 gram pulveriserat socker och en nypa vanillin. Massan ska vara slät, enhetlig i färg och konsistens. Häll mjöl i det och blanda ordentligt. Häll sedan gradvis i mjölk, rör om degen med en sked. Den ska ha en krämig, flytande konsistens.
Steg 2
Förvärm ugnen till 180 grader. Smörj bakplåten med smör. Sopa upp 1 matsked deg vardera, häll pannkakor på ett bakplåt och släta dem med en spatel - du borde få relativt jämna cirklar. Ju tunnare de är, desto lättare blir det att rulla rören senare. Vi bakar i en förvärmd ugn i 5-10 minuter - tills kanterna på pannkakorna är bruna.
Steg 3
Vi tar ut de färdiga pannkakorna en åt gången och försöker bända dem med en spatel. Samtidigt lämnar vi resten i en sluten ugn - de ska inte svalna snabbt. Vi viker varje pannkaka i ett konformat rör.
Steg 4
För påfyllningen behöver du 1 kopp tung grädde. Slå dem med en visp eller mixer tills ett tjockt skum bildas. Tillsätt gradvis kvarvarande pulveriserat socker och vanillin under vispningen. Häll nötterna i ett durkslag och häll över kokande vatten. Skala dem och hugga dem i medelstora bitar.
Steg 5
Vi fyller varje rör med grädde. För att göra detta kan du använda en konditornspruta eller kornett. Om du inte har dem, rulla upp ett ark bakpapper och skär den skarpa änden för att skapa ett litet hål. Fyll den sedan med grädde och pressa den i ett sugrör. Du kan också använda en ren plastpåse.
Steg 6
När allt är klart, strö över vispgrädden med nötter och rören med strösocker.
