Lingonberry är en av de hälsosammaste bären i skogen. Det används sällan för att laga mat, och det är fel. Till exempel hjälper regelbunden konsumtion av lingon kompott en person att rengöra blodet, bli av med anemi, återställa en blommande rodnad och muntra upp.
Lingon-kompott
Lingonberry-kompott visar sig vara lite sur, men det förstör inte alls. Vissa människor lägger till söta bär eller mer socker för att göra drycken mjukare.
För matlagning behöver du:
- 2 liter vatten;
- 1 kg lingon
- en halv citron;
- 400 ml strösocker.
Lingon måste sorteras och hällas i en ren burk under själva halsen. Skär citronen i kilar och lägg till lingonbäret. I förväg bör du laga en sirap från socker och vatten och häll den sedan i en burk kompott och koka i 15 minuter vid en temperatur på 85 ° C. Efter att kompoten har kokats kan den rullas i burkar med kokta lock och förvaras på en sval, mörk plats. Du kan också servera den på festbordet.
Äpple- och lingonkompott
Denna dryck är rik på vitaminer och är en utmärkt törstsläckare. Det visar sig vara lite surt, men väldigt gott. För matlagning behöver du:
- 1 kg gröna äpplen
- 2 kg lingon
- 1 kg strösocker
- 4 liter vatten.
För att förbereda kompott bör du ta mogna lingonbär och skölja och skala dem väl. Det är nödvändigt att lämna dem ett tag så att de torkar ut. Äpplen måste också sköljas, får torka och skäras i flera lika stora skivor. Mitten av äpplet måste kastas.
Tillsätt äpplen till kokande sirap av strösocker och vatten, koka i cirka 15 minuter. Sedan ska skivorna tas bort och hällas med lingon istället. Du måste laga den tills den ändrar färg till transparent och sedan ta ut den. Kompott är klart. Längst ner på sterila burkar måste du lägga några äpplen och lingon och sedan fylla dem med kompott och rulla upp locken.
Lingon-kompott i en långsam spis
För matlagning behöver du:
- 100 g tranbär;
- 100 g nypor
- 100 g lingonbär
- 1 liter vatten
- 1 kopp socker
- 300 g torkad frukt.
Nypon och använda torkade frukter måste tvättas noggrant och läggas i en långkokare. Fyll på dem med socker och frysta bär av lingon och tranbär. Till det sista märket för multikokarkoppen måste du hälla vatten, sätta på "Stew" -läget och vänta ungefär en timme.
När multikokaren slutar steka och ett pip hörs är kompoten klar. Nu kan drycken hällas i en burk eller en festlig kanna och serveras. Du kan också rulla upp en drink för vintern. För detta bör frukt och bär överföras till sterila burkar och rullas upp med lock. Du måste sätta drycken på en sval, mörk plats.
