Du kan göra kotletter, köttbullar eller köttbullar av filéer med kycklingbröst. Köttet är välsmakande och ömt. Prova att göra kycklingbröstkotletter med ost och örter för en utsökt smak och arom.
Det är nödvändigt
-
- 1 kg kycklingbröstfilé;
- 1 lök;
- 1 potatis;
- 2 skivor limpa;
- ett glas mjölk;
- 150 g hård ost;
- 1 ägg
- färska kryddor;
- solrosolja för stekning;
- ströbröd.
Instruktioner
Steg 1
Skölj kycklingfilén under rinnande vatten och torka med en pappershandduk. Skär köttet i små bitar. Gör köttfärs av det med en köttkvarn eller mixer. Köttfärs kokt i en mixer visar sig vara mer luftigt och ömt.
Steg 2
Skala lökarna och skär i 4 bitar. Skölj potatisen under rinnande vatten, skala och skär i flera bitar. Hacka lök och potatis i köttkvarn eller mixer.
Steg 3
Ta två bitar av gårdagens limpa, lägg dem i en djup tallrik och täck med varm mjölk. Låt det vara i några minuter. Gå sedan igenom en köttkvarn.
Steg 4
Riv hård ost eller hacka i en mixer. Skölj färska örter (dill eller persilja) under rinnande vatten och hugga fint med en kniv.
Steg 5
Tillsätt lök, potatis, bitar av en limpa blöt i mjölk, riven ost och hackade grönsaker till malet kött. Tillsätt ett ägg. Krydda med salt och peppar efter smak. Blanda alla ingredienser ordentligt. För att undvika att falla sönder vid stekning, slå köttet på bordet flera gånger.
Steg 6
Lägg brödsmulor i ett fat. Forma patties med händerna och rulla i brödsmulor. Sätt på stekpannan. Häll 2-3 msk solrosolja i den. Lägg försiktigt pannkakorna i het olja och stek i 10 minuter. Vänd sedan biffarna till andra sidan med en spatel. Koka i 10 minuter och täck stekpannan med ett lock. Låt sjuda ytterligare 10 minuter på låg värme. Lägg de färdiga kotletterna i en djup skål med lock.
Steg 7
Servera kotletter med vilken sida som helst - potatismos, grönsaker, sallad, ris. Smaklig måltid.
