Många gillar skarpsill. Brisling är särskilt bra när gäster plötsligt kommer och du måste snabbt sätta på bordet. Små smörgåsar med skarpsill kommer alltid att vara till nytta. Det är inte alls svårt att förbereda denna läckra fiskrätt hemma, och smaken på denna hemgjorda maträtt kommer att vara densamma som den fisk som säljs i butiker. Och viktigast av allt, för att förbereda denna maträtt behöver du de mest vanliga och okomplicerade produkterna.
- färsk skarpsill - ca 5 kg
- vegetabilisk olja - 100 g
- svart te i påsar - 3 st.
- buljongkub (alla kommer att göra) - 1 st.
Förberedelse:
Huvuden och buken måste tas bort från färsk skarpsill. Brygg alla tre svarta tepåsarna med ett glas kokande vatten och låt dem infunderas i cirka 15 minuter. Sprid den beredda fisken i ett jämnt lager i en stekpanna och häll över de infunderade tebladen. Smula en kub av buljong ovanpå och tillsätt cirka 100 g olja till fisken. Sätt pannan på spisen och låt fisken simma på mycket låg värme tills all vätska har avdunstat från pannan. När bara skarpsill och olja finns kvar i pannan är skålen klar. Coola hemlagade skarpsill och servera.
