Sprat-smörgåsar kan ofta ses på nyårsbordet i vårt land. Men för årets mest efterlängtade semester kan även en sådan enkel start förberedas på ett originellt sätt.
Ugnsbakade skarpsillsmörgåsar
Ingredienser:
- 7-8 bitar limpa / bagett;
- 1 burk skarpsill
- 100-120 g hård ost.
Förberedelse:
1. Skär limpen eller bagetten i snygga skivor som är cirka 10-11 mm tjocka.
2. Lägg bitar av limpa på ett bakplåt. Placera flera skarpsill på varje skiva.
3. Riv osten fint och strö smörgåsarna ovanpå.
4. Lägg bakplåten med smörgåsar i ugnen i cirka 20 minuter. Temperaturen bör vara runt 180 grader.
5. Strö bakade smörgåsar med färska hackade örter.
Smörgåsar med morötter och skarpsill
Ingredienser:
- limpa;
- 2-3 kokta morötter;
- 1-2 små vitlöksklyftor
- skarpsill
- 1 ost (bearbetad);
- majonnäs
- gröna lökar.
Förberedelse:
1. Skala och gnugga de kokta morötterna på det finaste riven.
2. Tillsätt riven bearbetad ost till morötterna och pressa ut vitlök.
3. Hacka gröna lökar mycket fint och blanda med ost och morötter.
4. Tillsätt majonnäs och salt efter smak, blanda.
5. Skär limpen i portioner och smörj varje skiva med ett lager morotostblandning.
6. Sätt ett par skarpsill ovanpå smörgåsarna. Du kan också komplettera dessa smörgåsar med skivor av inlagda gurkor.
Smörgåsar med skarpsill "diverse"
Ingredienser:
- 10-12 rostat bröd (du kan steka brödbitarna lätt);
- 1 paket skarpsill
- 1 inlagd gurka
- 1 färsk gurka
- 2-5 körsbärstomater (vanliga kan användas);
- majonnäs
- 100 g ost;
- vitlök.
Förberedelse:
1. Ta bort skarpsill från burken, lägg i en tallrik och knåda med en sked eller gaffel.
2. Gnugga osten till skarpsill, pressa en vitlöksklyfta genom en press, tillsätt majonnäs och blanda.
3. Skär färska och syltade gurkor i tunna skivor. Tvätta körsbärstomaterna och skär dem på mitten; vanliga tomater ska skäras i cirklar.
4. Sprid på rostat bröd eller bitar av stekt limpa med en blandning av skarpsill och ost.
5. Lägg inlagda gurkor ovanpå en tredjedel av skivorna, färska gurkor på den andra och lägg tomater på de återstående skivorna. Strö greener på smörgåsarna om så önskas.
