Länderna i öst, särskilt Japan, är symboler för lång livslängd och oöverträffad hälsa. Det är extremt sällsynt att träffa överviktiga människor här, de flesta är aktiva och alltid glada. Rätt näring, liksom att följa en hälsosam livsstil, gör dem det. Det finns inte längre ett permanent problem i väst - fetma.
Det antika östens medicin är en av de äldsta. Hon är känd för sina unika prestationer och enastående fall av läkning från de mest fruktansvärda och obotliga sjukdomarna. För första gången började östliga läkare behandla en person som en helhet och inte som ett komplex av organ som inte kommunicerar.
Det finns ett känt fall av läkaren av Japan Katsuzo Nishi. I spädbarn dömdes han till en fruktansvärd sjukdom och han skulle inte leva till vuxen ålder. Och nu har han en seger inte bara över sjukdomen utan också över ålderdomen. Det är han som äger tendensen att behandla sin kropp som ett slags tempel. Det är inte vanligt att ta med något till templet. De flesta livsmedel är fyllda med vitaminer, mineraler och andra näringsämnen. Därför kan du genom detta inte bara äta och "fylla din mage" utan på sätt och vis bli behandlad.
Enligt århundraden gamla traditioner innehåller orientaliska rätter praktiskt taget inget socker. Det ersätts endast med naturlig honung. Rismjöl används istället för vetemjöl. Ris ersätter också bakverk. Japanerna äter sällan bekvämligheter eller frysta och sedan tinade livsmedel. Naturligtvis finns det gott om sådana produkter i butikshyllorna. Men japanska hemmafruar ändrar sällan traditionerna för sina kultnära rätter. Ju närmare produkten är marken, desto bättre och mindre förlorar den sin helande energi. Och var och en av oss vet att till exempel ett äpple som just har plockats från en gren smakar bättre än det man köper i en butik.
Till skillnad från i väst, där de äter "på språng" snabbmat, tvättas ner med läsk, för japanerna, är middagen en slags ritual som utförs i familjens bröst och rent naturlig. Det är en missuppfattning att snabbnudlar och buljongkuber uppfanns i öst. Vermicelli uppfanns av amerikanerna, och i Japan ersätts kuber för buljong endast med naturliga kryddor. Det är på grund av de östra kryddorna, som en av versionerna antyder, att den berömda Columbus åkte iväg på sin resa.
Enligt forskare ökar till exempel röd paprika ämnesomsättningen avsevärt, vilket ökar frisättningen av adrenalin. Ingefära, gurkmeja och kanel är några av de mest medicinska växterna. Maten tvättas inte med läsk, utan med en av de hälsosammaste dryckerna.
Naturligtvis tenderar vi som invånare i ett kallt klimat att äta rejäl och riklig. Många stora författare beskrev i sina berättelser benägenheten för frosseri hos representanter för den borgerliga befolkningen och borgarklassen. Även om vi kan lära oss av misstagen från både vår kultur och andra. Men glöm inte strävan efter ryska traditioner för en hälsosam livsstil.
