Kan du inte bestämma vilka rätter du ska laga under nyåret för att överraska dina gäster? Det är dags att experimentera med nyårsmenyn och upptäcka talangen hos en exotisk kock. Dessutom kommer alla recept att vara ganska billiga och snabba att förbereda.
En sådan traditionell familjesemester som nyår samlar alltid många gäster vid bordet. Och en bra hemmafru måste försöka överraska vänner och släktingar med sina recept. Därför, när man bestämmer vilka rätter man ska laga under det nya året, är det värt att ge preferens till icke-traditionella recept, vars beredning inte tar mycket tid och ansträngning.
Låt oss försöka komponera en komplett nyårsmeny, vilken hemmafru enkelt kan förbereda utan hjälp av hushållsmedlemmar. För att göra detta tar vi de bästa recepten för varma rätter och sallader för det nya året, för att inte glömma den festliga efterrätten och dryckerna.
Heta recept för det nya året
Det händer så att innan de varma rätterna serveras har gästerna ofta tid att krossa sig på snacks och sallader. Därför är alla värdinnes ansträngningar med att stå i många timmar vid kaminen inte motiverade. Ingen har styrkan och rummet i magen för att smaka på pekingand eller en annan stor utomeuropeisk maträtt med en sås med dyra ingredienser och ett dussin kryddor. Därför är den bästa lösningen att välja varma snacks från välkända produkter i en ovanlig design.
Kryddig bakad potatis dragspel
Medan ugnen värms upp (upp till 200 grader) måste du skala potatisen och göra tvärsnitt på den med en skarp kniv och inte når motsatt kant så att dragspel inte faller sönder. Smält smör i uppvärmd vegetabilisk olja, tillsätt hackad vitlök, salt och peppar. Sprid kryddblandningen väl på alla skivor och sidor av potatisen och lägg på ett bakplåt, även behandlat med olja. Lägg ett lagerblad i varje potatis innan du stänger ugnen och baka i en halvtimme.
Kycklingkebab på ett ben
För att förbereda doftande kebab räcker det med att hugga kebaben och lägga vitlök, paprika till malet kött, hugga örter, salt och peppar. Lämna köttblandningen i kylen i 2 timmar. Dela upp köttfärs i delar och klistra det på en kanelstång på ena sidan, imiterar ett kycklingben. Om du har en grillpanna eller minigrill måste du steka kebaben tills den är gyllenbrun. Du kan också baka kebab i ugnen.
Salladsrecept för det nya året
Du behöver inte köpa dyra importerade produkter för att laga en exotisk maträtt. Även om festbordet planeras att göras stort, räcker det med en rejäl och lätt sallad, förutsatt att flera alternativ för aptitretare på grillspett eller i tårtor serveras på bordet.
Provencal Nizoise sallad med tonfisk
Gör först såsen genom att hugga basilika och vitlök och blanda alla ingredienserna med en visp eller gaffel. Koka bönorna (5 minuter i kokande vatten), kasta dem sedan i ett durkslag och skölj. Stek krossad vitlöksklyfta och bönor i en stekpanna med olja. Överför bönorna till en skål, låt svalna och droppa med olivolja, vinäger och citronsaft. Demontera salladsblad, skölj och riv dem med händerna, skär tomater i tunna skivor, lök i ringar, paprika i kuber. Koka äggen, kyla och skär i kvarter. Skölj ansjovisfiléerna med vatten. I varje salladsskål läggs först sallad, lök, tomater, bönor och paprika. Upprepa denna sekvens flera gånger och häll över allt med den beredda såsen. Lägg tonfisk, ägg, oliver och ansjovis i lager innan du serverar nizoisen. Strö citronsaft på salladen.
Nyårs sallad med ananas och skinka
Knåda kokta ägg och kokt potatis med en gaffel. Hacka skinka, ananas och lök. Gnid äpplet som skalats av skalet och kärnan på ett grovt rivjärn. Vi sprider ett lager potatis, distribuerar majonnäs på toppen, lägger lök på toppen, strö sallad med salt och peppar. Vi gör ett lager skinka och delar ut majonnäs på toppen. Därefter kommer ett lager äpplen och ägg och ett lager majonnäs. Ananas staplas innan alla lager upprepas. I slutskedet täcks salladen med ett ägg, sedan ett lager majonnäs och garneras med hackade valnötter.
Nytt års efterrätt av jordgubbar och champagne
Att laga en tårta, som kanske inte ens når en fest som varar till sent på kvällen, är åtminstone olämpligt. Men en lätt geléfrukt dessert är perfekt för gästerna.
Lägg socker och citronskal i en kastrull med vatten (300 ml), värm tills sockret löses upp och sila sirapen genom ostduken och separera skalet. Blanda citronsaft och gelatin, låt stå i 5 minuter, lägg blandningen i ett vattenbad tills gelatinet löses upp. Kasta den beredda sirapen med gelatin, tillsätt 50 g blandad jordgubbspuré och champagne till den. Ta dina dessertglasögon, fyll dem halvvägs med hackade bär och lägg på fruktgelatinblandningen. Kyl efterrätten i 5 timmar. Garnera med färska jordgubbar före servering.
Nyårsrecept
Glöm för ett ögonblick att det finns snö utanför fönstret och frysningstemperaturer hjälper exotiska nyårscocktails.
Nyårsstans
Hacka frukten, blanda alla flytande ingredienser. Servera i glas över is.
Kryddig sangria
Värm konjak, honung, hackad torkad frukt och tranbär på låg värme. Låt drycken brygga, tillsätt vin, rör om och kyl i en dag. Späd med läsk innan servering och servera över is.
