Körsbärsfyllda chokladmuffins, toppade med söt vispad grädde, ströda med chokladflis och garnerad med körsbär, är en utsökt läcker efterrätt på bordet som ingen kan vägra.
Det är nödvändigt
- - 85 g finhackad mörk choklad
- - 1/3 Art. kakao
- - ¾ Art. varmt vatten
- - ¾ Art. mjöl
- - ¾ socker
- - ½ tsk salt-
- - ½ tsk bakpulver
- - ¼ Art. + 2 msk rapsolja
- - 2 stora ägg
- - 2 tsk vinäger
- - 1 ½ tsk vaniljextrakt eller vanillin på knivspetsen
- - 1 ¼ st. körsbärsfyllning (t.ex. körsbärssylt)
- - 1 ½ msk. tung grädde
- - ¼ Art. Sahara
- - lite chokladflis för dekoration
- - 12 pappersformar
Instruktioner
Steg 1
Sätt på ugnen för att förvärma den till 350 ° C. Häll hackad mörk choklad och kakaopulver i varmt vatten och vispa tills det är jämnt. Kyl chokladskålen i kylen i 20 minuter och rör om ibland.
Steg 2
I en skål kombinerar du siktat mjöl, socker, salt och bakpulver.
Steg 3
Rör i rapsolja, ägg, vinäger och vaniljextrakt (vanillin) i en separat skål.
Steg 4
Rör om chokladmassan med smörblandningen, tillsätt sedan mjölet och vispa tills en homogen konsistens erhålls.
Steg 5
Fyll muffinsformarna 2/3 fulla med deg. Baka i en förvärmd ugn i 17-19 minuter, kontrollera muffinsens beredskap med en tandpetare. Kyl de färdiga muffinsna.
Steg 6
Gör ett djupt hål i mitten av varje muffins och fyll med 1 ½ matsked körsbärsfyllning.
Steg 7
Vispa den kylda grädden på hög med en mixer tills den är topp. Tillsätt ¼ kopp socker och slå igen. Lägg lite vispad grädde ovanpå de körsbärsfyllda chokladmuffinsna. Garnera varje muffin med färska körsbär och chokladflis.
