Vaniljsås, färska bär, mörbrödsbas - en otroligt utsökt paj kan också finnas på ditt bord. Lite fritid, lite tålamod och efterrätt är redo för te.
Det är nödvändigt
- Deg:
- - 250 g mjöl,
- - 150 g smör,
- - 80 g socker
- - 1 ägg.
- Grädde:
- - 60 g socker
- - 3 ägg,
- - 250 g mjölk,
- - 1 msk. en sked stärkelse
- - 1 g vanillin.
- Fyllning:
- - röd vinbär efter smak
- - svart vinbär efter smak.
- Fylla:
- - 50 g socker
- - 200 g vatten,
- - 10 g kakgelé.
Instruktioner
Steg 1
Sikt mjölet. Skär det kylda smöret i kuber. Kombinera mjöl med smör och socker. Gnugga tills smulan. Tillsätt ett ägg, knåda degen. Forma degen till en boll och kyl i en timme.
Steg 2
Efter en timme tar du ut degen från kylskåpet och sprider den över bakpannan. Glöm inte att forma stötfångarna. Häll en massa (bönor eller ärtor) på degen.
Steg 3
Förvärm ugnen till 200 grader. Baka skorpan i cirka 20 minuter. Ta sedan bort skorpan från ugnen och lägg åt sidan för att svalna. Ta bort lasten från kakan.
Steg 4
För grädden. Värm mjölken.
Steg 5
Vispa ägg och socker tills det är fluffigt, tillsätt stärkelse och rör om. Häll mjölk i äggmassan, blanda.
Steg 6
Lägg grädden på kakan, jämna ut den.
Steg 7
Skölj och torka vinbären. Placera bären på en skorpig skorpa.
Steg 8
Förbered gelén som det står på förpackningen. Du kan också kombinera alla ingredienser i en liten kastrull och koka under omrörning.
Steg 9
Häll den resulterande gelén över kakan. Kyl kakan i 2-3 timmar. Servera i portioner.
