Italienska korvar med gröna bönor har en kryddig smak och kommer säkert att tilltala alla älskare av köttdelikatesser. Du kan kombinera denna maträtt med nästan vilken sida som helst.
Det är nödvändigt
- - 4 tunna schnitzels från alla kött
- - salvia
- - olivolja
- - malen svartpeppar
- - salt
- - balsamvinäger
- - 50 ml valfri buljong
- - 1 huvud lök
- - 2 tallrikar rökt skinka
- - 2 msk. l. vermouth
- - 150 g gröna bönor
Instruktioner
Steg 1
Skär salvia löv i tunna remsor. Slå schnitzelarna med en kötthammare, gnugga lätt med svartpeppar och salt. Stänk köttets yta med hackad salvia och lägg en bit rökt skinka ovanpå.
Steg 2
Slå in köttämnena i täta korvar. Kanterna kan hållas ihop med tråd eller små träspett. Skär gröna bönor i skivor, hacka lök eller skär i halva ringar.
Steg 3
Stek de kokta korvarna i olivolja tills en brunaktig nyans visas. Lägg till några matskedar av vermut, buljong och lök i stekpannan medan du steker.
Steg 4
Gröna bönor kan stekas separat eller i oljan som är kvar från korven. Krydda med balsamvinäger och garnera med färska örter innan servering. Korv kan lämnas intakta eller skäras i portioner.
