Gröna bönor är en värdefull vegetabilisk proteinkälla. Detta protein absorberas av kroppen mycket lättare än animaliska proteiner. Kycklingfilé är ett rejält och näringsrikt kött, så parat med bönor får du en rejäl lätt lunch eller middag.
Det är nödvändigt
- - 400 g kycklingfilé
- - 400 g gröna bönor;
- - 2 lökar
- - 2 tomater;
- - 3 vitlöksklyftor
- - 2 msk. matskedar vegetabilisk olja;
- - persilja, koriander, svartpeppar, salt, torra kryddor efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Koka kycklingfilén tills den är halvkokt, skär i portioner, stek i vegetabilisk olja, lägg i en skål för stygning.
Steg 2
Gå igenom de gröna böjarna av unga bönor, skölj med kallt vatten, bryta i 2-3 bitar. Glöm inte att frigöra bälgen från de hårda tråddelarna först. Koka de beredda baljorna i vatten tills de är ömma. Färdiga gröna bönor ska vara lätta att krossa med en sked.
Steg 3
Stek i vegetabilisk olja där kycklingfilén stektes, löken hackades i tunna ringar och skivor färsk tomat. Tillsätt hackad persilja och koriander, hackad vitlök, kryddor efter smak, blanda ordentligt.
Steg 4
Lägg den resulterande blandningen i en skål för kycklingen, tillsätt de kokta gröna bönorna, häll i lite vatten - det ska bara täcka ingredienserna lätt. Simma kycklingfilé med gröna bönor i 10-15 minuter.
