Recept för en utsökt och lätt att göra äppelpaj.
Det är nödvändigt
- För provet:
- Två glas mjöl;
- 150 gram smör;
- En halv tesked salt;
- Sex skedar vatten;
- En matsked socker.
- För fyllning:
- Ett kilo gröna äpplen;
- Två teskedar socker;
- 25 gram smör;
- En tesked mald kanel;
- Två matskedar stärkelse;
- En tesked citronsaft;
- En halv tesked muskot.
Instruktioner
Steg 1
Först måste du ta 2 koppar siktat mjöl och tillsätt en halv tesked salt och en matsked socker. Tillsätt sedan kallt, skivat smör (150 g) och lite vatten, bokstavligen 6 matskedar. Knåda den resulterande blandningen väl. Dela upp degen i två bitar så att den ena är större än den andra, låt den stå i kylen i en halvtimme.
Steg 2
Därefter tar vi ett kilo äpplen. Skala av skalet och ta bort kärnorna. Skär äpplen i små bitar. I en separat skål kombinerar du muskotnöt, kanel, citronsaft och äpplen. Tillsätt 1-2 msk. socker och en matsked stärkelse. Du kan lägga fyllningen åt sidan för tillfället.
Steg 3
Det är dags att komma ihåg degen. Du måste vänta tills degen tinar lite och sedan rulla ut den. Smörj kakpannan med smör och lägg en del av degen. Sedan sprider vi fyllningen och lägger till smör i den. Täck fyllningen med kvarvarande deg. Du måste skapa ett hål i mitten så att ånga kan passera igenom och vid kanterna fästa det övre lagret tätt mot det nedre.
Steg 4
Förvärm ugnen till 200 ° C och lägg pajen där, tidigare smord med vatten och ströts med socker. Efter 10 minuter måste du sänka temperaturen till 180 ° C. Äppelpajen tar 40-50 minuter att baka. När skorpan är gyllene kan du ta äppelpajen ur ugnen.
